Jag får backa bandet tillbaka till 1978. Jag hade jobbat en hel sommar i Båstad på Hotell Skansen som kypare. När säsongen var över hade jag sparat ihop en slant för att ge mig iväg på en tåg-luffning med en kompis. Vi tog Nord-Expressen från Köpenhamn med ett stopp ett par dagar i Paris innan nästa tåg gick vidare de tio timmarna från Paris till Cannes. Jag och min vän Peter Kjellberg använde tågen som ett utmärkt transportmedel medan vi bodde på enkla hotell med en eller två stjärnor.
Vi bodde på två perfekt belägna hotell under våra två veckor på plats i Cannes. Hotel Le Florian och Hotel Royal. De båda hotellen låg 100 meter från croisetten och stranden och lika närma till Rue d´Antibes med sin långa shopping-gata. Vår budget var ganska stram och jag minns menyer med ägg & majonnäs till förrätt och en grillad entrecote till huvudrätt. På den tiden som sjuttonåring drack jag ingen alkohol alls. Luncherna bestod ofta av Pan bagnat, vilket är en större bulle fylld med burk-tonfisk, sallad, lök och vinägrett-dressing. Livet lekte och vi låg inte på betal-stränder utan direkt på handduken på stranden. Vi gjorde kvällsutflykter med vårt Interrail-kort till de närliggande städerna Juan-Les-Pins, Antibes, Nice och Monaco, för det ingick obegränsade turer med tåg under en månad. Jag blev förälskad i Franska Rivieran!
Det blev sedan besök på olika orter nitton år på raken. Mitt intresse för mat & vin blev allt större. Jag började följa de stora kökscheferna och betade av så många stjärnor jag hade råd till. På den tiden var det Roger Vergé på Moulin de Mougins, Jaques Maximin på Chantecler på Hotel Negresco, Jaques Chibois på Royal Gray i Cannes, Louis Outhier på L´Oasis i La Napoule och Alain Ducasse på Louis XIV i Monaco som gällde, för att nämna några. Jag hade blivit frälst.
Nu är jag och Lis tillbaka i Cannes. Vi stannar här i tre nätter innan vi imorgon söndag förflyttar oss till en lägenhet i Antibes, där vi skall tillbringa den nästkommande veckan. Vi har hittat vårt paradis ute på Cap d´Antibes på beach-klubben La baie doree. Här njuter vi av sol och bad fram till nästa söndag. På tisdag den sextonde skall vi på konsert och lyssna på Kool & The Gang på Jazz-festivalen i Juan-Les-Pins. Vi har cyklar och tar oss över udden från Antibes smidigt och lätt.
För att återgå till Cannes så har vi besökt ett par pärlor: Le Marais ligger i mat-gränden på Rue Saint Antoine bakom hamnen och här njöt vi av franska klassiker, där en tre-rätters meny kostar 35 euro. Igår stod vi i kö med en nummerlapp i säkert fyrtio minuter då inte Astoux et Brun tar emot förbokningar. Fisk- och skaldjurs-älskare vallfärdar hit för att sätta i sig ostron från Gillardeau, bulots, bigorneaux samt den bästa sjötunga meuniére jag ätit i hela mitt liv. En rejäl rackare.
Än så länge har vi bara druckit rosé och det finns inget som passar bättre här nere i värmen. Den ljusa varianten från Cotes-de-Provence smakar riktigt bra plats och emellanåt slinker en pastis ner, innan måltiden.
En stor glädjande nyhet är att min kryssnings-resa till Västindien som jag lade ut på min hemsida i veckan, blev fullbokad på tre dagar. Det är möjligt att jag och Poseidon Cruises kan skaka fram ännu en hytt…. men jag är inte säker.
Nu är jag och Lis på väg bort till saluhallen för att njuta av en croissant och en café noisette till frukost. Sen väntar solstolarna på Le Benetier på oss och lunch med goda vänner.
Ha en riktigt fin vecka!
Håkan