Bordeaux i november

Efter landning i Bordeaux inledde vi med en trevlig lunch på Sources des Caudalíe
Efter landning i Bordeaux inledde vi med en trevlig lunch på Sources des Caudalíe

Fatprovning av det vita vinet Grand Cru Classé på Domaine de Chevalier
Fatprovning av det vita vinet Grand Cru Classé på Domaine de Chevalier

Barrique-fat på Chateau Margaux väntar på att fyllas med vin från 2018
Barrique-fat på Chateau Margaux väntar på att fyllas med vin från 2018

I St.-Julien besökte vi 2 Cru slottet Léoville-Poyferré
I St.-Julien besökte vi 2 Cru slottet Léoville-Poyferré

Tre årgångar tillsammans med choklad testades på Chateau Léoville-Poyferré där 2005an var magiskt bra
Tre årgångar tillsammans med choklad testades på Chateau Léoville-Poyferré där 2005an var magiskt bra

OjOjOj så gott på Chateau Pichon-Baron som är 2 Cru i Pauillac
OjOjOj så gott på Chateau Pichon-Baron som är 2 Cru i Pauillac

Min vän Nicolas Santier som är hospitality manager på AXA-Millesimé och ansvarig för mina tre besök på Pichon-Baron, Petit-Village och Suduiraut
Min vän Nicolas Santier som är hospitality manager på AXA-Millesimé och ansvarig för mina tre besök på Pichon-Baron, Petit-Village och Suduiraut

Genomgång av tillverkningen av Sauternes på Chateau Coutet i Barsac
Genomgång av tillverkningen av Sauternes på Chateau Coutet i Barsac

Ljuvliga viner med vinmakaren på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes
Ljuvliga viner med vinmakaren på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes

Koncentrerat lyssnande på Chateau Suduiraut i Sauternes
Koncentrerat lyssnande på Chateau Suduiraut i Sauternes

Vid en ledig kväll i Bordeaux var vi några som besökte tvåstjärniga Gordon Ramsay
Vid en ledig kväll i Bordeaux var vi några som besökte tvåstjärniga Gordon Ramsay

Vill man inte bli skinnad på tvåstjärniga Gordon Ramsay? kan man välja utsökta viner utanför Bordeaux
Vill man inte bli skinnad på tvåstjärniga Gordon Ramsay? kan man välja utsökta viner utanför Bordeaux

Fin presentation av Emilie på Chateau Canon-La-Gafelière i St.-Emilion
Fin presentation av Emilie på Chateau Canon-La-Gafelière i St.-Emilion
Ribera del Duero & Madrid i oktober

Efter landning i Madrid på väg upp till Valladolid gjorde vi ett lunchstopp i Segovia
Efter landning i Madrid på väg upp till Valladolid gjorde vi ett lunchstopp i Segovia

En härlig spädgris hos "griskungen" José Maria i Segovia
En härlig spädgris hos "griskungen" José Maria i Segovia

Provning hos Mariano Garcia och hans nya bodega Garmón i Ribera del Duero
Provning hos Mariano Garcia och hans nya bodega Garmón i Ribera del Duero

Fin provning på Bodegas Aalto i deras nya provningsrum i Ribera del Duero
Fin provning på Bodegas Aalto i deras nya provningsrum i Ribera del Duero

Trevlig jämförelse av deras båda viner från den utsökta årgången 2016
Trevlig jämförelse av deras båda viner från den utsökta årgången 2016

Ett vackert bibliotek på Abadia Retuerta i Sardon del Duero
Ett vackert bibliotek på Abadia Retuerta i Sardon del Duero

En fin lunch på enstjärniga Le Domaine på Abadia Retuerta
En fin lunch på enstjärniga Le Domaine på Abadia Retuerta

Genomgång av olika typer av "terroir" på Abadia Retuerta
Genomgång av olika typer av "terroir" på Abadia Retuerta

På Abadia Retuerta fick vi prova några spännande viner.. b.l.a ikon-vinet Petit Verdot
På Abadia Retuerta fick vi prova några spännande viner.. b.l.a ikon-vinet Petit Verdot

Genomgång av olika jordtyper på Emilio Moro vilket präglar deras olika viner
Genomgång av olika jordtyper på Emilio Moro vilket präglar deras olika viner

En helt fantastisk avsmakningslunch på Pago de Carraovejas fick avsluta vår vistelse i Ribera del Duero innan avfärd till Madrid.
En helt fantastisk avsmakningslunch på Pago de Carraovejas fick avsluta vår vistelse i Ribera del Duero innan avfärd till Madrid.

En god fiskbit var en av våra åtta rätter på Pago de Carraovejas
En god fiskbit var en av våra åtta rätter på Pago de Carraovejas
Rioja & San Sebastian i oktober

Efter landning i Bilbao blev det ett kort stopp på Guggenheim muséet
Efter landning i Bilbao blev det ett kort stopp på Guggenheim muséet

Spektakulära vingården Ysios som ritats av Salvador Calatrava
Spektakulära vingården Ysios som ritats av Salvador Calatrava

Den vackra källaren på Bodegas Roda i byn Haro-Rioja
Den vackra källaren på Bodegas Roda i byn Haro-Rioja

En av många nystartade bodegor i Rioja är BaiGorri där vi hade en väldigt fint besök
En av många nystartade bodegor i Rioja är BaiGorri där vi hade en väldigt fint besök

En modell över det supermoderna vineriet på bodegas BaiGorri
En modell över det supermoderna vineriet på bodegas BaiGorri

Nyinkomna Viuradruvor på BaiGorri där Matthias var vår utsökta värd
Nyinkomna Viuradruvor på BaiGorri där Matthias var vår utsökta värd

Sortering av Viuradruvor på Bodegas Rémirez de Ganuza
Sortering av Viuradruvor på Bodegas Rémirez de Ganuza

Tempranillodruvor som snart är redo för att plockas
Tempranillodruvor som snart är redo för att plockas

Besök på Vinedos de Paganos och deras vinfält La Nieta
Besök på Vinedos de Paganos och deras vinfält La Nieta

"Resans bästa lunch" är alltid på Asador Alameda i Fuenmayor
"Resans bästa lunch" är alltid på Asador Alameda i Fuenmayor

Utsikt från vårt seaview rum på Hotel Londres i San Sebastian över stranden La Concha och gamla stan
Utsikt från vårt seaview rum på Hotel Londres i San Sebastian över stranden La Concha och gamla stan

En fantastisk avslutning hos den trestjärniga krögaren Martin Berasategui i Lasarte-Oria där vi avnjöt en fjorton rätters meny
En fantastisk avslutning hos den trestjärniga krögaren Martin Berasategui i Lasarte-Oria där vi avnjöt en fjorton rätters meny
Rhonedalen i september

Efter landning i Marseille inledde vi med en provning och lunch i byn Rias på vingården Chateau Vignalaure
Efter landning i Marseille inledde vi med en provning och lunch i byn Rias på vingården Chateau Vignalaure

Min vän Sigge Johnsson som är vinmakare på Chateau Vignelaure hade dukat upp en härlig lunchbuffé
Min vän Sigge Johnsson som är vinmakare på Chateau Vignelaure hade dukat upp en härlig lunchbuffé

Vårt inledande vinbesök i Chateauneuf-du-Pape ägde rum på Chateau La Nerthe
Vårt inledande vinbesök i Chateauneuf-du-Pape ägde rum på Chateau La Nerthe

Besök ute på vinfältet vid Chateau La Nerthe i Chateauneuf-du-Pape
Besök ute på vinfältet vid Chateau La Nerthe i Chateauneuf-du-Pape

En omfattande provning på Chateau La Nerthe där vi fick prova allt det bästa
En omfattande provning på Chateau La Nerthe där vi fick prova allt det bästa

Så glad man kan bli när man får prova "Cadette" på Chateau La Nerthe
Så glad man kan bli när man får prova "Cadette" på Chateau La Nerthe

Hela styrkan på resan i Rhonedalen.. Vilket gott gäng!!
Hela styrkan på resan i Rhonedalen.. Vilket gott gäng!!

En lättsam lunch med Foie Gras på Le Vergers des Papes
En lättsam lunch med Foie Gras på Le Vergers des Papes

Mitt i skörden på Domaine de la Janasse. Dåfick vi en provning på gårdsplanen på deras ljuvliga viner
Mitt i skörden på Domaine de la Janasse. Dåfick vi en provning på gårdsplanen på deras ljuvliga viner

En som vanligt fin provning på Chateau Mont-Redon i Chateauneuf-du-Pape
En som vanligt fin provning på Chateau Mont-Redon i Chateauneuf-du-Pape

En gammal Grenacheranka som växer på ett fält täckt med galette-stenar
En gammal Grenacheranka som växer på ett fält täckt med galette-stenar

Adrien berättar för mina gäster varför vinerna som Hermitage är så unika
Adrien berättar för mina gäster varför vinerna som Hermitage är så unika

Ett av världens mest historiska vinplatser... Hermitage
Ett av världens mest historiska vinplatser... Hermitage

Vid den lediga kvällen åt jag och några vänner en avsmakningsmeny hos trestjärniga krögaren Ann-Sophie Pic i Valence
Vid den lediga kvällen åt jag och några vänner en avsmakningsmeny hos trestjärniga krögaren Ann-Sophie Pic i Valence

Bruno är en alltid så lysande värd hos Delas. Först en uttömmande provning, sen en fin caterad lunch
Bruno är en alltid så lysande värd hos Delas. Först en uttömmande provning, sen en fin caterad lunch

En härlig lunch på Delas med lite magnum Hermitage till pärlhönan..
En härlig lunch på Delas med lite magnum Hermitage till pärlhönan..

Vi bodde under de två avslutande nätterna på anrika La Pyramide i Vienne
Vi bodde under de två avslutande nätterna på anrika La Pyramide i Vienne

Lunch nere vid floden i Condrieu på Restaurant Beau Rivage
Lunch nere vid floden i Condrieu på Restaurant Beau Rivage
Dourodalen & Porto i september

Efter landning på flygplatsen i Porto tog vi oss österut längs floden med ett stopp i byn Regua. Här inledde vi med en fin lunch på Quinta do Vallado och avnjöt deras goda viner till måltiden
Efter landning på flygplatsen i Porto tog vi oss österut längs floden med ett stopp i byn Regua. Här inledde vi med en fin lunch på Quinta do Vallado och avnjöt deras goda viner till måltiden

Vi bodde under de tre inledande nätterna på Vintagae House i byn Pinhão
Vi bodde under de tre inledande nätterna på Vintagae House i byn Pinhão

Vacker utsikt från vårt hotell Vintage House över Dourofloden
Vacker utsikt från vårt hotell Vintage House över Dourofloden

IMG_0223
En av resans höjdpunkter är besöket hos Sandra på Wine & Soul där vi denna gång fick prova deras prisade och nylanserade viner från årgång 2016

Likt en skolklass lyssnade vi andäktigt till Euan Mackay på Dow´s Quinta do Bomfim då han presenterade Symington´s Vintage Port av årgång 2016
Likt en skolklass lyssnade vi andäktigt till Euan Mackay på Dow´s Quinta do Bomfim då han presenterade Symington´s Vintage Port av årgång 2016

Alldeles strålande Vintage Port från 2016 där man tydligt märkte de olika husstilarna
Alldeles strålande Vintage Port från 2016 där man tydligt märkte de olika husstilarna

Två glada vänner under lunchen på Dow´s Quinta do Bomfim. Euan Mackay är en lysande exportchef på Symington´s och han besöker mig och Lis varje år i Laröd med sin svenska fru Anna
Två glada vänner under lunchen på Dow´s Quinta do Bomfim. Euan Mackay är en lysande exportchef på Symington´s och han besöker mig och Lis varje år i Laröd med sin svenska fru Anna

Vårt väldigt fina hotell från båten när vi åkte längs med floden
Vårt väldigt fina hotell från båten när vi åkte längs med floden

Ett glas med sval Quinta do Crasto Branco passar utmärkt under vår båttur till vingården
Ett glas med sval Quinta do Crasto Branco passar utmärkt under vår båttur till vingården

Ett väldigt uppskattat inslag på resan är båtturen till Quinta do Crasto
Ett väldigt uppskattat inslag på resan är båtturen till Quinta do Crasto

"Världens läckraste provning" äger rum i infinitypoolen på Quinta do Crasto där vi intar vår goda apéretif
"Världens läckraste provning" äger rum i infinitypoolen på Quinta do Crasto där vi intar vår goda apéretif

En god lunch med vidunderlig utsikt på terrassen på Quinta do Crasto
En god lunch med vidunderlig utsikt på terrassen på Quinta do Crasto

Några ljuvliga viner provades under lunchen och mina gäster var helt lyriska
Några ljuvliga viner provades under lunchen och mina gäster var helt lyriska

En god Foie Gras vid den fina middagen hos Rui Paula på hans restaurang DOC
En god Foie Gras vid den fina middagen hos Rui Paula på hans restaurang DOC

En finare middag med hela gruppen hos Rui Paula på hans restaurang DOC
En finare middag med hela gruppen hos Rui Paula på hans restaurang DOC

I Vilanova de Gaia besökte vi Taylor´s källare och fick berättat för oss om hela tillverkningsprocessen
I Vilanova de Gaia besökte vi Taylor´s källare och fick berättat för oss om hela tillverkningsprocessen

Vi öppnade en äldre Vintage Port på Taylor´s med tång
Vi öppnade en äldre Vintage Port på Taylor´s med tång

Den utsökta biffen från "Vaca Velha" i Galicien på restaurang Reitoria i Porto
Den utsökta biffen från "Vaca Velha" i Galicien på restaurang Reitoria i Porto

Under en ledig kväll beslkte jag stjärnkocken Pedro Lemos i stadsdelen Foz i Porto
Under en ledig kväll beslkte jag stjärnkocken Pedro Lemos i stadsdelen Foz i Porto

Likt en skolklass fick vi en fin genomgång av Tawny Port hos Graham´s
Likt en skolklass fick vi en fin genomgång av Tawny Port hos Graham´s
Champagne i maj

Efter en inledande lunch i Epernay blev det ett trevligt besök hos Moët & Chandon där vi provade deras båda Vintage Champagne 2009
Efter en inledande lunch i Epernay blev det ett trevligt besök hos Moët & Chandon där vi provade deras båda Vintage Champagne 2009

En vacker och solig dag på Champagne´s äldsta vinhus Ruinart
En vacker och solig dag på Champagne´s äldsta vinhus Ruinart

116 trappsteg ner till våningsplan 1 i källaren hos Pommery i Reims
116 trappsteg ner till våningsplan 1 i källaren hos Pommery i Reims

Sedvanlig källarevisning där vi gick igenom "Champagne-processen" på Ayala
Sedvanlig källarevisning där vi gick igenom "Champagne-processen" på Ayala

För många en överraskande och trevlig provning på det något okända vinhuset Ayala i byn Aÿ
För många en överraskande och trevlig provning på det något okända vinhuset Ayala i byn Aÿ

En mycket trevlig provning och viner till mycket vettiga priser. Många av mina gäster köpte på sig av prestige vinet 2006 Perle de Ayala
En mycket trevlig provning och viner till mycket vettiga priser. Många av mina gäster köpte på sig av prestige vinet 2006 Perle de Ayala

God förrätt bestående av halstrade pilgrimsmusslor på Restaurant Grillade Gourmand i Epernay
God förrätt bestående av halstrade pilgrimsmusslor på Restaurant Grillade Gourmand i Epernay

En vanlig dag på jobbet där jag fick hjälpa Jean-Pierre på Taittinger att hälla upp godsakerna som avslutades med fantastiska 2006 Comtes de Champagne
En vanlig dag på jobbet där jag fick hjälpa Jean-Pierre på Taittinger att hälla upp godsakerna som avslutades med fantastiska 2006 Comtes de Champagne

En avslutande lunch på tvåstjärniga Les Crayéres i Reims
En avslutande lunch på tvåstjärniga Les Crayéres i Reims

Perfekt service på tvåstjärniga Les Crayéres i Reims
Perfekt service på tvåstjärniga Les Crayéres i Reims

En ljuvlig citronsoufflé med en kula sorbet och ett par cl. Gin på toppen
En ljuvlig citronsoufflé med en kula sorbet och ett par cl. Gin på toppen

Sen kväll i Reims där vi bodde centralt på Hotel La Paix
Sen kväll i Reims där vi bodde centralt på Hotel La Paix
San Francisco i april och maj

Första dagen gjorde vi en fin sightseeing i San Francisco med ett stopp vid Golden Gate-bron
Första dagen gjorde vi en fin sightseeing i San Francisco med ett stopp vid Golden Gate-bron

Ett glatt gäng testar Irish Coffee där den skapades på Buena Vista Café
Ett glatt gäng testar Irish Coffee där den skapades på Buena Vista Café

San Francisco skyline från båten till fängelseön Alcatraz
San Francisco skyline från båten till fängelseön Alcatraz

Cellen på Alcatraz hos en av tre fångar som lyckats rymma och aldrig har hittats
Cellen på Alcatraz hos en av tre fångar som lyckats rymma och aldrig har hittats

Med Bengt, Oscar och Lars på en av mitt livs bästa restaurang upplevelser på Restaurant Quince i San Francisco
Med Bengt, Oscar och Lars på en av mitt livs bästa restaurang upplevelser på Restaurant Quince i San Francisco

Thomas var vår eminenta värd på Silver Oak i Napa Valley
Thomas var vår eminenta värd på Silver Oak i Napa Valley

En mycket fin provning på Silver Oak av båda deras viner från Alexander Valley & Napa Valley. Samt en äldre årgång 2006 från Napa
En mycket fin provning på Silver Oak av båda deras viner från Alexander Valley & Napa Valley. Samt en äldre årgång 2006 från Napa

Vi bodde under fyra nätter på River Terrace Inn i Napa Town
Vi bodde under fyra nätter på River Terrace Inn i Napa Town

Besök hos pionjären Robert Mondavi som startade sin vingård i Oakville 1966
Besök hos pionjären Robert Mondavi som startade sin vingård i Oakville 1966

Hela gruppen samlad för fotografering vid den klassiska Napa Valley-skylten
Hela gruppen samlad för fotografering vid den klassiska Napa Valley-skylten

Lite berättelser om solskenshistorien kring Darioush Khaledi´s livsverk i Napa Valley
Lite berättelser om solskenshistorien kring Darioush Khaledi´s livsverk i Napa Valley

En ljuvlig Merlot var ett av många underbara viner som vi provade på Darioush Winery
En ljuvlig Merlot var ett av många underbara viner som vi provade på Darioush Winery

"Bosses Mattor" håller sig alltid framme när det bjuds på buffé. Damerna först....
"Bosses Mattor" håller sig alltid framme när det bjuds på buffé. Damerna först...

Ett välkomnande med stil på exklusiva Harlan Estate. Ett glas Krug Grande Cuvée Champagne
Ett välkomnande med stil på exklusiva Harlan Estate. Ett glas Krug Grande Cuvée Champagne

Den legenadriska vinmakaren Bob Levi på Harlan Estate visade oss runt på egendomen
Den legenadriska vinmakaren Bob Levi på Harlan Estate visade oss runt på egendomen

Andäktigt lyssnande på Bob Levi och fullständig njutning av ett glas 2014 Harlan Estate
Andäktigt lyssnande på Bob Levi och fullständig njutning av ett glas 2014 Harlan Estate

Sista provningen under vår vistelse i Napa Valley var på utmärkta Hall
Sista provningen under vår vistelse i Napa Valley var på utmärkta Hall

Fokus på Cabernet Sauvignon där Kathryn Hall var helt magisk
Fokus på Cabernet Sauvignon där Kathryn Hall var helt magisk

En avslutande dag i San Francisco med Fishermans Wharf
En avslutande dag i San Francisco med Fishermans Wharf
Resa nummer två till Champagne i april

Ett fantastiskt välkomnande hos Maison Ruinart där vi fokuserade på husets Blanc de blancs
Ett fantastiskt välkomnande hos Maison Ruinart där vi fokuserade på husets Blanc de blancs

En trevlig apéretif på Taittinger´s presshus i byn Murigny där vi åt en fin middag
En trevlig apéretif på Taittinger´s presshus i byn Murigny där vi åt en fin middag

Oerhört god Champagne som blivit en av mina stora favoriter
Oerhört god Champagne som blivit en av mina stora favoriter

Cristal i källaren hos Louis Roederer. Efter visningen fick vi testa deras goda 2009
Cristal i källaren hos Louis Roederer. Efter visningen fick vi testa deras goda 2009

Andäktig provning hos fina vinhuset Louis Roederer
Andäktig provning hos fina vinhuset Louis Roederer

Vacker källare hos Charles Heidsieck där man fått idén från ljusskenet i källaren till sin senaste buteljtyp
Vacker källare hos Charles Heidsieck där man fått idén från ljusskenet i källaren till sin senaste buteljtyp

Charles Heidsieck har blivit en ny favorit i Champagne
Charles Heidsieck har blivit en ny favorit i Champagne

Resans största vin serverades blindt .. En 1985a Blanc Des Millénaires!! Helt makalöst bra!
Resans största vin serverades blindt .. En 1985a Blanc Des Millénaires!! Helt makalöst bra

Ännu en strålande middag på trestjärniga L´Assiette Champenoise
Ännu en strålande middag på trestjärniga L´Assiette Champenoise

God "Vintage provning" av årgång 2009 hos Moët & Chandon i Epernay
God "Vintage provning" av årgång 2009 hos Moët & Chandon i Epernay

På vinbaren Le Wine Bar i Reims är det trevligt att göra lite nedslag i deras källare
På vinbaren Le Wine Bar i Reims är det trevligt att göra lite nedslag i deras källare
Champagne i april

38 meter under jord hittar vi Les Crayéres hos Champagnes äldsta vinhus Ruinart
38 meter under jord hittar vi Les Crayéres hos Champagnes äldsta vinhus Ruinart

En underbar 2006 Dom Ruinart Blanc de blancs hos Ruinart
En underbar 2006 Dom Ruinart Blanc de blancs hos Ruinart

Vi var några som besökte den trestjärniga kökschefen A. Lallement på Restaurant L´Assiette Champenoise utanför Reims
Vi var några som besökte den trestjärniga kökschefen A. Lallement på Restaurant L´Assiette Champenoise utanför Reims

Hos Moët & Chandon testade vi deras båda Vintage från årgång 2009
Hos Moët & Chandon testade vi deras båda Vintage från årgång 2009

Arbete ute på det unika fältet som tillhör Bollinger där man får druvorna till Vieilles Vignes Francais. Ett fält som inte angreps av vinlusen 1875
Arbete ute på det unika fältet som tillhör Bollinger där man får druvorna till Vieilles Vignes Francais. Ett fält som inte angreps av vinlusen 1875

Susanne & Carina var överlyckliga efter att ha smakat på fantastiska 2006 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill
Susanne & Carina var överlyckliga efter att ha smakat på fantastiska 2006 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

Jeroboam av L´Amour Deutz ligger i källaren och vilar
Jeroboam av L´Amour Deutz ligger i källaren och vilar

Mycket fin provning hos Deutz där 2006 Cuvée William Deutz var otroligt bra
Mycket fin provning hos Deutz där 2006 Cuvée William Deutz var otroligt bra

Jean-Pierre Redont höll i visningen på fantastiska Taittinger
Jean-Pierre Redont höll i visningen på fantastiska Taittinger

Ett trevligt batteri av viner hos Taittinger där 2006 Comtes de Champagne är helt fantastisk
Ett trevligt batteri av viner hos Taittinger där 2006 Comtes de Champagne är helt fantastisk

Vi avslutade i Reims med en finare lunch på tvåstjärniga Les Crayéres
Vi avslutade i Reims med en finare lunch på tvåstjärniga Les Crayéres

Förstklassig service på tvåstjärniga Les Crayéres i Reims
Förstklassig service på tvåstjärniga Les Crayéres i Reims
Veneto i mars

Thomas, Magnus och jag uppe i byn Bergamo där vi åt en väldigt god lunch på Ristorante Baretto San Viglio
Thomas, Magnus och jag uppe i byn Bergamo där vi åt en väldigt god lunch på Ristorante Baretto San Viglio

En läcker gåsleveranrättning på trestjärniga Da Vittorio
En läcker gåsleveranrättning på trestjärniga Da Vittorio

Haklappar på när det serveras Tagliolini på trestjärniga Da Vittorio
Haklappar på när det serveras Tagliolini på trestjärniga Da Vittorio

Trevliga viner till vår 16-rätters meny på trestjärniga Da Vittorio
Trevliga viner till vår 16-rätters meny på trestjärniga Da Vittorio

Utsikt över Allegrini´s fält "La Grola" i Valpolicella Superiore
Utsikt över Allegrini´s fält "La Grola" i Valpolicella Superiore

Francesco Allegrini stos som fantastisk värd under en dag på vår resa
Francesco Allegrini stos som fantastisk värd under en dag på vår resa

Allegrini´s nya ikon-vin som kostar 300 euro buteljen. Ljuvligt gott!
Allegrini´s nya ikon-vin som kostar 300 euro buteljen. Ljuvligt gott!

Fantastisk middag i Verona på tvåstjärniga Casa Perbellini
Fantastisk middag i Verona på tvåstjärniga Casa Perbellini

Full aktivitet i köket på tvåstjärniga Casa Perbellini i Verona
Full aktivitet i köket på tvåstjärniga Casa Perbellini i Verona

Besök hos legendariska Giuseppe Quintarelli i Negrar - Valpolicella
Besök hos legendariska Giuseppe Quintarelli i Negrar - Valpolicella

Michelle Dal Forno bjöd på sina storstilade viner där husets Valpolicella är outstanding i hela området
Michelle Dal Forno bjöd på sina storstilade viner där husets Valpolicella är outstanding i hela området
Sydafrika i februari och mars

Waterfront i Cape Town med Cape Grace Hotel och Table Mountain
Waterfront i Cape Town med Cape Grace Hotel och Table Mountain

Efter besök på Cape Point badade vi med pingvinerna på Boulders Beach nära Simon´s Town
Efter besök på Cape Point badade vi med pingvinerna på Boulders Beach nära Simon´s Town

Solmogna Muscatdruvor på Klein Constantia som ger det underbara vinet Vin de Constance dess karaktär
Solmogna Muscatdruvor på Klein Constantia som ger det underbara vinet Vin de Constance dess karaktär

En väldigt fin provning på Klein Constantia med Alan Wickström och Hans Åström
En väldigt fin provning på Klein Constantia med Alan Wickström och Hans Åström

Provning på Buitenverwachting i Constantia med vinmakaren Hermann Kirchbaum
Provning på Buitenverwachting i Constantia med vinmakaren Hermann Kirchbaum

Dags för skörd av Sauvignon Blanc på Buitenverwachting i Constantia
Dags för skörd av Sauvignon Blanc på Buitenverwachting i Constantia

Sagolikt god fyra-rätters lunch på "nya" Fox Croft i Constantia
Sagolikt god fyra-rätters lunch på "nya" Fox Croft i Constantia

En av fyra kreationer på fantastiska Fox Croft i Constantia
En av fyra kreationer på fantastiska Fox Croft i Constantia

En "boys evening" i Cape Town med mina gamla vänner Alex Dale och Stephen Ludlam
En "boys evening" i Cape Town med mina gamla vänner Alex Dale och Stephen Ludlam

En heldag på stranden i Camps Bay ser man alltid fram emot
En heldag på stranden i Camps Bay ser man alltid fram emot

En fantastisk Seafood Platter på Baia Seafood i Waterfront - Cape Town
En fantastisk Seafood Platter på Baia Seafood i Waterfront - Cape Town

En morgon vandring genom Kirstenbosch Botanical Garden
En morgon vandring genom Kirstenbosch Botanical Garden

Vi inledde fem dagar i Stellenbosch med en magnifik provning på Rust En Vrede
Vi inledde fem dagar i Stellenbosch med en magnifik provning på Rust En Vrede

Solmogna Cabernet Sauvignon druvor på Rust En Vrede i Stellenbosch
Solmogna Cabernet Sauvignon druvor på Rust En Vrede i Stellenbosch

Richard Hilton presenterade sina fyra viner samt Grappa på 96 winery Road i Stellenbosch
Richard Hilton presenterade sina fyra viner samt Grappa på 96 winery Road i Stellenbosch

Sortering av nyskördade Merlotdruvor på Hartenberg Wine Estate i Stellenbosch
Sortering av nyskördade Merlotdruvor på Hartenberg Wine Estate i Stellenbosch

Vinmakaren Carl Schultz på Hartenberg tar oss med på en åktur ut bland vinfälten
Vinmakaren Carl Schultz på Hartenberg tar oss med på en åktur ut bland vinfälten

Första provningen på Hartenberg i en lummig dunge där vi provade deras båda Chardonnayviner samt Riesling till tre små aptitretare
Första provningen på Hartenberg i en lummig dunge där vi provade deras båda Chardonnayviner samt Riesling till tre små aptitretare

Provning med Carl Schultz på Hartenberg av vingårdens bästa röda viner
Provning med Carl Schultz på Hartenberg av vingårdens bästa röda viner

Härlig lunch på Hartenberg i Stellenbosch där Carl Schultz öppnade tre buteljer av prestigevinet Gravel Hill Shiraz 2007
Härlig lunch på Hartenberg i Stellenbosch där Carl Schultz öppnade tre buteljer av prestigevinet Gravel Hill Shiraz 2007

En god Cap Classique rosé på Waterkloof i Somerset West
En god Cap Classique rosé på Waterkloof i Somerset West

Rundvanding med Murray Barlow på Rustenberg i Stellenbosch
Rundvanding med Murray Barlow på Rustenberg i Stellenbosch

Fin provning på Rustenberg där vi fick prova Five Soldiers Chardonnay samt Peter Barlow Cabernet Sauvignon
Fin provning på Rustenberg där vi fick prova Five Soldiers Chardonnay samt Peter Barlow Cabernet Sauvignon

Fantastisk provning med Marc Kent på Boekenhoutskloof i Franschhoek
Fantastisk provning med Marc Kent på Boekenhoutskloof i Franschhoek
Australien och Nya Zeeland i januari

Vid ankomst till Singapore inledde vi med en härlig Singapore Sling uppe på Marina Bay Sands Hotell innan det blev middag nere i Boat Quay
Vid ankomst till Singapore inledde vi med en härlig Singapore Sling uppe på Marina Bay Sands Hotell innan det blev middag nere i Boat Quay

Vid ankomst till Sydney blev det först en sightseeing innan vi njöt av denna underbara skaldjursplatts på Nick´s Restaurant nere i Darling Harbour
Vid ankomst till Sydney blev det först en sightseeing innan vi njöt av denna underbara skaldjursplatts på Nick´s Restaurant nere i Darling Harbour

En underbar ostronprovning som förrätt utanför Operahuset
En underbar ostronprovning som förrätt utanför Operahuset

Ett tappert cykelgäng i Sydney. Med Bonza Bike var vi på sightseeing under fyra timmar (1,7 mil) och fick uppleva denna underbara stad
Ett tappert cykelgäng i Sydney. Med Bonza Bike var vi på sightseeing under fyra timmar (1,7 mil) och fick uppleva denna underbara stad

På Wild Life Park på Kangaroo Island kom vi väldigt nära känguru
På Wild Life Park på Kangaroo Island kom vi väldigt nära känguru

På Wild Life Park på Kangaroo Island fick vi även möta Koalabjörnar. Senare under dagen skulle vi även stöta på dessa fina björnar ute i det vilda
På Wild Life Park på Kangaroo Island fick vi även möta Koalabjörnar. Senare under dagen skulle vi även stöta på dessa fina björnar ute i det vilda

Besök i tunnbinderiet på vingården Yalumba i Barossa Valley där vi fick en väldigt fin provning på b.l.a Signature och Octavius
Besök i tunnbinderiet på vingården Yalumba i Barossa Valley där vi fick en väldigt fin provning på b.l.a Signature och Octavius

Cellar Door på Peter Lehmann i Barossa Valley där både fick en fin provning samt åt en god lunch
Cellar Door på Peter Lehmann i Barossa Valley där både fick en fin provning samt åt en god lunch

Provning av nästan hela sortimentet hos Peter Lehmann där Stonewell Shiraz som vanligt tog hem priset som bästa vin
Provning av nästan hela sortimentet hos Peter Lehmann där Stonewell Shiraz som vanligt tog hem priset som bästa vin

En helt fantastisk provning hos anrika Rockford Estate i Barossa Valley. Basket Press Shiraz, Black Shiraz och deras Tawny uppskattades mest av mig och mina vänner
En helt fantastisk provning hos anrika Rockford Estate i Barossa Valley. Basket Press Shiraz, Black Shiraz och deras Tawny uppskattades mest av mig och mina vänner

Sam Temme på vingården Wirra Wirra i McLaren Vale ledde oss igenom en helt fantastisk provning
Sam Temme på vingården Wirra Wirra i McLaren Vale ledde oss igenom en helt fantastisk provning

Tre "guldkorn" som provades på Wirra Wirra i McLaren Vale
Tre "guldkorn" som provades på Wirra Wirra i McLaren Vale

Utsökta pilgrimsmusslor till lunch på vingården d´Arenberg i McLaren Vale och deras utsökta restaurang d´Arry´s Veranda
Utsökta pilgrimsmusslor till lunch på vingården d´Arenberg i McLaren Vale och deras utsökta restaurang d´Arry´s Veranda

Nöjda gäster vid lunchen hos d´Arenberg i McLaren Vale på d´Arry´s Veranda
Nöjda gäster vid lunchen hos d´Arenberg i McLaren Vale på d´Arry´s Veranda

Alla pratar om "The Cube".. som är d´Arenbergs nya provnings center där ägaren Chester Osborne verkligen tagit ut svängarna
Alla pratar om "The Cube".. som är d´Arenbergs nya provnings center där ägaren Chester Osborne verkligen tagit ut svängarna

Andäktig provning och middag i källaren på Penfolds Magill Estate utanför Adelaide
Andäktig provning och middag i källaren på Penfolds Magill Estate utanför Adelaide

Goda viner till provning innan vår fem-rätters meny. Penfolds Grange visade ännu en gång sin enorma storhet
Goda viner till provning innan vår fem-rätters meny. Penfolds Grange visade ännu en gång sin enorma storhet

I Yarra Valley är man rädd att bli drabbad av vinlusen och förbjuder sina besökare att beträda deras historiskt viktiga gamla odlingar
I Yarra Valley är man rädd att bli drabbad av vinlusen och förbjuder sina besökare att beträda deras historiskt viktiga gamla odlingar

Hela gruppen på resan under en proving hos Yarra Yering i Yarra Valley strax öster om Melbourne
Hela gruppen på resan under en proving hos Yarra Yering i Yarra Valley strax öster om Melbourne

En av resans höjdare var den fina lunchen på Levantine Hills i Yarra Valley strax öster om Melbourne
En av resans höjdare var den fina lunchen på Levantine Hills i Yarra Valley strax öster om Melbourne

En av rätterna som serverade på Levantine Hills i Yarra Valley som "Family Style to share"
En av rätterna som serverade på Levantine Hills i Yarra Valley som "Family Style to share"

Utsikt från tornet Eureka Tower i Melbourne med fin utsökt över idrottsanläggningarna
Utsikt från tornet Eureka Tower i Melbourne med fin utsökt över idrottsanläggningarna

Biljetter inköpta till tennisen på Australian Open i Melbourne
Biljetter inköpta till tennisen på Australian Open i Melbourne

Bänkad på bana 3 på Rod Laver Arena med tennis i världsklass
Bänkad på bana 3 på Rod Laver Arena med tennis i världsklass

På tennisen stötte jag på den dubbla OS-medaljören och flerfaldiga världsmästen i simning Michael Klim
På tennisen stötte jag på den dubbla OS-medaljören och flerfaldiga världsmästen i simning Michael Klim

Besök på Pegasus Bay i Waipara Valley där vi fick en fin provning samt en underbar lunch med deras prisade Riesling
Besök på Pegasus Bay i Waipara Valley där vi fick en fin provning samt en underbar lunch med deras prisade Riesling

I Kaikoura var vi på valsafari, där vi stötte på en bjässe på säkert 12 meter
I Kaikoura var vi på valsafari, där vi stötte på en bjässe på säkert 12 meter

Det härliga paret Helen och Jan Paulsson njöt av lunchen hos Allan Scott i Marlbourough
Det härliga paret Helen och Jan Paulsson njöt av lunchen hos Allan Scott i Marlbourough

Vingården Allan Scott i Marlborough där vi både provade och åt en god lunch
Vingården Allan Scott i Marlborough där vi både provade och åt en god lunch

Provning med Matt Sutherland på Dog Point Winery i Marlborough
Provning med Matt Sutherland på Dog Point Winery i Marlborough

Trevligt batteri av viner som provades under Matt Sutherland´s sakkunniga ledning
Trevligt batteri av viner som provades under Matt Sutherland´s sakkunniga ledning

Cloudy Bay var först ut i Marlborough att producera högklassiga viner under 1970-talet. I deras fick vi en fin provning
Cloudy Bay var först ut i Marlborough att producera högklassiga viner under 1970-talet. I deras fick vi en fin provning

Det är viktigt med lite avkoppling mellan provningarna. Här i solen på Cloudy Bay i Marlborough
Det är viktigt med lite avkoppling mellan provningarna. Här i solen på Cloudy Bay i Marlborough

Kevin Judd verkade som vinmakare på Cloudy Bay i över 25 år innan han beslutade sig för att göra sitt eget vin. Greywacke är fullständigt outstanding tillsammans med Dog Point i Marlborough
Kevin Judd verkade som vinmakare på Cloudy Bay i över 25 år innan han beslutade sig för att göra sitt eget vin. Greywacke är fullständigt outstanding tillsammans med Dog Point i Marlborough

Provningsprotokoll, vackra kort från vinmakaren/fotografen Kevin Judd samt en sten = Greywacke
Provningsprotokoll, vackra kort från vinmakaren/fotografen Kevin Judd samt en sten = Greywacke

Några av de utsökta viner vi provade hos Greywacke i Marlborough
Några av de utsökta viner vi provade hos Greywacke i Marlborough

Provning och lunch på vingården Saint-Clair i Marlborough
Provning och lunch på vingården Saint-Clair i Marlborough

Vi tog båten från Picton på sydön till Wellington på nordön
Vi tog båten från Picton på sydön till Wellington på nordön

Kaj Nilsson föredrar en kall pilsner istället för vitt vin och jag kände att jag måste göra honom sällskap innan båtöverfarten till Wellington
Kaj Nilsson föredrar en kall pilsner istället för vitt vin och jag kände att jag måste göra honom sällskap innan båtöverfarten till Wellington

Trevlig förrätt på Docksides i Wellington med både färska som friterade ostron
Trevlig förrätt på Docksides i Wellington med både färska som friterade ostron

Fantastisk vy på vägen till Martinborough i Wairarapa Valley
Fantastisk vy på vägen till Martinborough i Wairarapa Valley

Fin provning hos "mästaren på Pinot Noir" i Martinborough: Ata Rangi
Fin provning hos "mästaren på Pinot Noir" i Martinborough: Ata Rangi

Resans bästa boende var på Conrad Centennial i Singapore
Resans bästa boende var på Conrad Centennial i Singapore

Vi klämde i oss tre härliga Pekingankor på Conrad Centennial´s restaurang. Här trancheras skinnet till våra pannkakor
Vi klämde i oss tre härliga Pekingankor på Conrad Centennial´s restaurang. Här trancheras skinnet till våra pannkakor