Min sista vinresa för i år är nu avslutad. Som vanligt lägger jag Bordeaux sist av alla resor för att vara säker på att skörden är avslutad. Detta år har man haft en rekordtidig skörd. På Domaine de Chevalier startade man plockningen av Sauvignon Blanc den 16e augusti. På Chateau Lascombes i Margaux den 28e augusti och på Chateau Léoville-Poyferré i St.-Julien är det den första gången i historien man varit tvungna att bevattna vinrankorna. Detta för att det knappt regnat en droppe sedan den 10 maj fram till dagsläget i mitten av oktober.
När alla pratat om bränderna i Bordeaux så kan jag lugna er alla att man inte alls blivit drabbat på de bättre slotten. Men klimatförändringarna med skyhöga temperaturer har haft en enorm påverkan på skördeuttaget. Då det regnat minimalt så är druvorna till hälften i storlek, även om aromerna och sockerhalten varit bra. Detta innebär på vissa slott som Léoville-Poyferré att man både 2025 och 2026 producerat 130.000 buteljer mot vanligtvis en kvarts miljon. Uttaget blev 21 hl./ha. mot vanligtvis 45.
När vi anlände i måndags var det med en viss oro, då även Bordeaux drabbats av kravallerna. Det var militärer och poliser på många ställen och ett par dagar innan denna helgen är det flera exklusiva butiker som satt för fönstren med träplankor då man förväntar sig nya stökigheter under lördagen.
Domaine de Chevalier med eminente Rémi Edange var först ut och här fick vi veta allt om hur viktigt det är att man vårdar naturen, jorden och plantorna för bästa resultat. Det är få som smakat en vit Bordeaux för 120 euro flaskan och många blev smått överraskade av det lyckade samspelet mellan Sauvignon Blanc och Sémillon som fått jäsa på ekfat. Deras röda är betydligt lättare att tycka om, då det är en klassiker i en medelfyllig stil.
I tisdags var det en heldag i Medoc och vi kunde följa hur intensiteten och strävheten ökade från söder till norr med kommunerna Margaux, St.-Julien och Pauillac. 2018 Chateau Lascombes imponerade mycket på oss med sin fruktdrivna stil och slottet har verkligen återtagit sin status kvalitetsmässigt som en ”Super second”. Provningen på Léoville-Poyferré är en höjdpunkt på resan då vi får jämföra de tre årgångarna 2014, 2015 samt 2016. När jag lyssnade av mina gäster så föredrog en majoritet 2015 med sitt saftiga och generösa utspel. Man brukar kalla årgången för lite av ”California style”. Men jag älskade även 2016, som jag investerat i och det vinet behöver minst tio år till på nacken. 5 Cru slottet Lynch-Bages imponerar med sitt vineri i ”månbas Alpha stil” och vinerna är väldigt goda, men enligt min mening något för högt prissatta. Vem köper en årgång 2000 för 375 euro flaskan?
Jag vet i förväg att onsdagens besök i Sauternes uppskattas mycket. Vi besökte först Chateau Coutet och under dagen blandades vädret mellan kortare regnstänk och starkt solsken. Skörden var i full gång och man önskar sig absolut inte regn vid detta tillfälle. Sauternes står för enbart 2 % av den totala produktionen i Bordeaux och när man gått genom processen med selektering med plockning druva för druva så är faktiskt Sauternes det mest prisvärda vinet i Bordeaux och det handlades väldigt friskt på de båda slotten. 2009 är ett stort år i Sauternes och det var intressant att jämföra årgången med den unga 2023an.
Jag hade bytt ut Chateau Suduiraut då slottet är stängt för renovering. Men 1er Cru Classé slottet Guiraud var en värdig ersättare. Måste erkänna att Laurence gjorde besöket extra lyckat med sin pedagogiska approach. Väldigt förberedd presentation och alldeles lysande viner där deras 2016 toppade. Lunchen på Auberge des Vignes med en ankleverterrin knöt ihop säcken. Jag köpte faktiskt med mig ett halvt kilo av vakuumförpackad Foie Gras.
I torsdags hade vi bara ett besök inbokat och det på 2 Cru slottet Chateau Pichon-Baron där jag har en speciell relation med Nicolas Santier som besökte Helsingborg och Sillen & Makrillen i slutet av sommaren. Han har en fingertoppskänsla och vet att vi gått genom processen många gånger och fokuserade mer på en riktigt bra provning. Först att jämföra första, andra och tredje vinet med varandra från 2022. Det blev diskussioner om man väljer fyra buteljer av andra vinet Le Griffons de Pichon-Baron eller en butelj av Pichon-Baron för 205 euro buteljen. Vidare smakade vi på 19, 18 och 2017 innan vi fick prova deras vita vin Le Griffons de Pichon-Baron Medoc Blanc samt Chateau Suduiraut 2016 från Sauternes. Min vän Emilien från Sauternes-slottet bistod under provningen och berättade att slottet öppnar återigen om någon vecka.
Igår fredag så åkte vi över till den högra stranden och de båda distrikten Pomerol och St.-Emilion. Pomerol är väldigt litet med sina ynka 800 hektar. Där berättade man på Chateau Beauregard att man med sina 17 hektar är en stor aktör. Mer lera i jorden vilket innebär mer Merlot och Cabernet Franc. Besöket på Chateau Canon-La-Gaffeliére är extra trevligt då Emelie är en fantastisk värd. Hon berättade om den nya klassningen 2022 som orsakat stort kaos i området. Chateau Pavie samt Chateau Figeac stoltserar idag överst på tronen med titeln Premier Grand Cru Classé kategori A. Detta har gjort slotten Cheval-Blanc, Ausone samt L´Angelus blivit så sura att man inte längre vill tillhöra klassificeringen. Denna gång fokuserade vi på årgång 2019 av deras tre viner + ett vitt. Som vanligt vet jag på förhand att lunchen på Le Tertre uppe i byn är resans gastronomiska höjdpunkt och så var det även denna gång.
I skrivande stund är det lördag morgon. En god frukost väntar innan bussen tar oss till flygplatsen. Resväskan är fylld med ostar som Raclette, Mont d´Or samt Reblochon. Vi flyger via Paris och landar i Köpenhamn/Arlanda eller Landvetter vid femtiden. Jag ser tillbaka på en mycket fin höst. Nästa år kör jag Bordeaux igen för sista gången, innan jag trappar ner. Så har ni funderat på detta klassiska distrikt, så är det den sista chansen om ni väljer att åka med mig.
I veckan väntar mycket trevligt och jag inleder med Köpenhamn imorgon med vännerna Sikrot och Klacke, då vi skall se Deep Purple. På onsdag skall jag återigen till Köpenhamn med tre vänner då vi skall smörja kråset på trestjärniga Restaurang Jordnaer, som rankas oerhört högt i världen. På torsdag åker vi till Göteborg med Ann och Magnus för att titta på Hipp-Hipp. På fredag kommer Tomas från Champagnehuset Michel Arnould till Helsingborg. Vi inleder med en liten privat lunch och på kvällen är det 100 gäster bokade på Sillen & Makrillen, då vi kör en WineMakersDinner tillsammans.
Det känns nu skönt att komma hem och ta hand om kroppen
Bästa hälsningar
Håkan