Alsace & Bourgogne i april
Efter landning på Basel flygplats var första stopp byn Riquewihr i Alsace
Efter landning på Basel flygplats var första stopp byn Riquewihr i Alsace
Vi inledde med en god 7-rätters lunch på enstjärniga Table de Gourmet
Vi inledde med en god 7-rätters lunch på enstjärniga Table de Gourmet
Mme. Humbrecht är utmärkt sommelier på Table de Gourmet
Mme. Humbrecht är utmärkt sommelier på Table de Gourmet
Ett trevligt koppel av viner på Table de Gourmet.. Muscat, Riesling, Pinot Gris och Pinot noir
Ett trevligt koppel av viner på Table de Gourmet.. Muscat, Riesling, Pinot Gris och Pinot noir
Ett kärt återseende med min vän Georges Lorentz.. som bjöd på en fin provning i byn Bergheim
Ett kärt återseende med min vän Georges Lorentz.. som bjöd på en fin provning i byn Bergheim
Vi bor alltid i trevliga Kaysersberg
Vi bor alltid i trevliga Kaysersberg
En trevlig provning med Phillippe Blanck på Maison Paul Blanck i Kientzheim
En trevlig provning med Phillippe Blanck på Maison Paul Blanck i Kientzheim
Hos familjen Blanck bjöds vi även på lite äldre årgångar och husets ljuvliga viner
Hos familjen Blanck bjöds vi även på lite äldre årgångar och husets ljuvliga viner
En klassiker i Alsace är deras ljuvliga choucroute
En klassiker i Alsace är deras ljuvliga choucroute
I år firar Grand Cru klassificeringen 50 år och det första fältet som klassades 1975 var Schlossberg
I år firar Grand Cru klassificeringen 50 år och det första fältet som klassades 1975 var Schlossberg
Eddy Faller höll i den helt fantastiska provningen på Domaine Weinbach
Eddy Faller höll i den helt fantastiska provningen på Domaine Weinbach
En fantastisk kombination!! En skiva anklever till den halvsöta L´Inedit från Domaine Weinbach
En fantastisk kombination!! En skiva anklever till den halvsöta L´Inedit från Domaine Weinbach
Sparris säsongen är i full gång
Sparris säsongen är i full gång
Jag väljer alltid kalvbräss.. om det finns på menyn
Jag väljer alltid kalvbräss.. om det finns på menyn
Min gamle vän Olivier Leflaive kom och hälsade då vi avnjöt en fin "Tasting lunch" hos honom i Puligny-Montrachet
Min gamle vän Olivier Leflaive kom och hälsade då vi avnjöt en fin "Tasting lunch" hos honom i Puligny-Montrachet
En trevlig utbildande provning hos Olivier Leflaive i byn Puligny-Montrachet
En trevlig utbildande provning hos Olivier Leflaive i byn Puligny-Montrachet
Goda viner provades hos Olivier Leflaive i byn Puligny-Montrachet
Goda viner provades hos Olivier Leflaive i byn Puligny-Montrachet
Den vackra källaren hos Maison Faiveley i Nuits-Saint-Georges
Den vackra källaren hos Maison Faiveley i Nuits-Saint-Georges
Viktigt med de olika appellationerna i Bourgogne. Här kunde vi följa våra provade viner på kartan
Viktigt med de olika appellationerna i Bourgogne. Här kunde vi följa våra provade viner på kartan
En ynnest att få prova denna stora Grand Cru!!
En ynnest att få prova denna stora Grand Cru!!
Hela den härliga gruppen hos Faiveley i Nuits-Saint-Georges
Hela den härliga gruppen hos Faiveley i Nuits-Saint-Georges
Escargots är ett självklart inslag när man besöker Bourgogne
Escargots är ett självklart inslag när man besöker Bourgogne
Min "hemliga adress" i Bourgogne har en helt fantastisk vinkällare.. med många viner till netto pris
Min "hemliga adress" i Bourgogne har en helt fantastisk vinkällare.. med många viner till netto pris
En helt fantastisk "frisparksmur" på mitt "hemliga ställe"
En helt fantastisk "frisparksmur" på mitt "hemliga ställe"
Den vackra jäsnings-källaren hos Louis Jadot utanför Beaune
Den vackra jäsnings-källaren hos Louis Jadot utanför Beaune
Det blev ett underbart ankbröst på lunchen i Chambolle-Musigny
Det blev ett underbart ankbröst på lunchen i Chambolle-Musigny
I april har det börjat bli lite grönt på vin-busken
I april har det börjat bli lite grönt på vin-busken
De historiska källarna hos Louis Latour i Aloxe-Corton besöktes också under vår resa
De historiska källarna hos Louis Latour i Aloxe-Corton besöktes också under vår resa
Generöst blev vi bjudna på två enastående Grand Cru´s hos Louis Latour på deras slott Corton Grancey i Aloxe Corton
Generöst blev vi bjudna på två enastående Grand Cru´s hos Louis Latour på deras slott Corton Grancey i Aloxe Corton
Vi var några som tog ut svängarna och besökte trestjärniga Lameloise *** i byn Chagny
Vi var några som tog ut svängarna och besökte trestjärniga Lameloise *** i byn Chagny
Vackert och gott på trestjärniga Lameloise *** i byn Chagny
Vackert och gott på trestjärniga Lameloise *** i byn Chagny
Ett bra urval av viner under kvällen på Lameloise ***
Ett bra urval av viner under kvällen på Lameloise ***
Besök hos Joseph Drouhin i Beaune
Besök hos Joseph Drouhin i Beaune
Väldigt goda viner hos Joseph Drouhin med b.l.a två fina premier cru´s från Meursault samt husets legendariska Beaune Clos des Mouches
Väldigt goda viner hos Joseph Drouhin med b.l.a två fina premier cru´s från Meursault samt husets legendariska Beaune Clos des Mouches
Vi stannade även till vid legendariska fältet Le Montrachet
Vi stannade även till vid legendariska fältet Le Montrachet
Vår avslutningsmiddag på Ma Cuisine lockade några till ett glas grön Chartreuse
Vår avslutningsmiddag på Ma Cuisine lockade några till ett glas grön Chartreuse
Det blen även ett besök på mat marknaden i Beaune med inköp av fyra dussin sniglar
Det blen även ett besök på mat marknaden i Beaune med inköp av fyra dussin sniglar
Lite ljuvlig salami att ta med hem i kofferten
Lite ljuvlig salami att ta med hem i kofferten
På lördagar är det mat marknad i Beaune
På lördagar är det mat marknad i Beaune
Titta på kilopriset!!
Titta på kilopriset!!
Champagne & Paris i april
Vi började resan med en bättre lunch på Taittinger´s slott Marquetterie i byn Pierry
Vi började resan med en bättre lunch på Taittinger´s slott Marquetterie i byn Pierry
Innan lunchen blev det en presentation om Taittinger i slottets trädgård, där vi inledde starkt med 2013 Comtes de Champagne
Innan lunchen blev det en presentation om Taittinger i slottets trädgård, där vi inledde starkt med 2013 Comtes de Champagne
Såååå... ljuvligt god denna nylanserade Blanc de blancs är!
Såååå... ljuvligt god denna nylanserade Blanc de blancs är!
En fyra rätters meny på Chateau La Maruetterie i byn Pierry. Vi bjöds på aptitretare, hummer, kalvfilé ostar samt Pavlova till dessert
En fyra rätters meny på Chateau La Maruetterie i byn Pierry. Vi bjöds på aptitretare, hummer, kalvfilé ostar samt Pavlova till dessert
En underbar hummer vid lunchen hos Taittinger i byn Pierry
En underbar hummer vid lunchen hos Taittinger i byn Pierry
En fin laguppställning... och det tillkom ännu en butelj av deras Grand Cru Prélude, då vi besökte deras källare inne i Reims
En fin laguppställning... och det tillkom ännu en butelj av deras Grand Cru Prélude, då vi besökte deras källare inne i Reims
Trevliga samtal med värdinnan Veronique hos Taittinger
Trevliga samtal med värdinnan Veronique hos Taittinger
Jag tillsammans med min kompis på vinhuset Henriot i byn Pierry
Jag tillsammans med min kompis på vinhuset Henriot i byn Pierry
Kevin var vår eminenta guide vid vårtbesök hos Henriot. Här går han igenom alla typer av terroirer
Kevin var vår eminenta guide vid vårtbesök hos Henriot. Här går han igenom alla typer av terroirer
Prestige vinet Eschanteleurs har bytt namn på Henriot
Prestige vinet Eschanteleurs har bytt namn på Henriot
En ljuvlig skiva anklever vid lunchen på Grillade Gourmande i Epernay
En ljuvlig skiva anklever vid lunchen på Grillade Gourmande i Epernay
Vackra källare hos Philipponnat i byn Mareuil-sur-Aÿ
Vackra källare hos Philipponnat i byn Mareuil-sur-Aÿ
Trevlig jämförande provning på standard vinerna i rosé och vanlig cuvée. Sen en zero dosage utan sockertillsats för att avslutningsvis jämföra Blanc de blancs med Blanc de noirs
Trevlig jämförande provning på standard vinerna i rosé och vanlig cuvée. Sen en zero dosage utan sockertillsats för att avslutningsvis jämföra Blanc de blancs med Blanc de noirs
Thomas Arnould körde en "hemma hos visning" på familjens gård Michel Arnould i Grand Cru byn Verzenay
Thomas Arnould körde en "hemma hos visning" på familjens gård Michel Arnould i Grand Cru byn Verzenay
Mina gäster blev helt förälskade i dessa något okända viner. B.l.a Mémoire som Richard Juhlin har med på listan över 100 Champagne man måste prova innan man dör
Mina gäster blev helt förälskade i dessa något okända viner. B.l.a Mémoire som Richard Juhlin har med på listan över 100 Champagne man måste prova innan man dör
Dom Ruinart som var kompis med den mer berömda munken Dom Perignon, står staty utanför det äldsta huset i Champagne: Maison Ruinart
Dom Ruinart som var kompis med den mer berömda munken Dom Perignon, står staty utanför det äldsta huset i Champagne: Maison Ruinart
I de djupa källarvalven ligger Dom Ruinart och vilar
I de djupa källarvalven ligger Dom Ruinart och vilar
Det är bara sex hus i Reims, som har dessa Les Crayéres: Ruinart, Pommery, Veuve Cliquot, Martell, Taittinger samt Charles Heidsieck
Det är bara sex hus i Reims, som har dessa Les Crayéres: Ruinart, Pommery, Veuve Cliquot, Martell, Taittinger samt Charles Heidsieck
Återigen visade det sig att Dom Ruinart var resans kanske största vin. Nu fick vi prova den nylanserade helt underbara 2013
Återigen visade det sig att Dom Ruinart var resans kanske största vin. Nu fick vi prova den nylanserade helt underbara 2013
Den vackra katedralen i Reims på kvällen
116 trappsteg ner i källaren hos Pommery
116 trappsteg ner i källaren hos Pommery
Den nya konstutställning hos Pommery invigdes i början på året
Den nya konstutställning hos Pommery invigdes i början på året
Vackert i källaren hos Pommery
Vackert i källaren hos Pommery
Hos Pommery jämförde vi Ápanage från Blanc de blancs mot Blanc de noirs
Hos Pommery jämförde vi Ápanage från Blanc de blancs mot Blanc de noirs
En underbar anklever till förrätt med hela gruppen på tvåstjärniga Le Parc i Reims
En underbar anklever till förrätt med hela gruppen på tvåstjärniga Le Parc i Reims
Vacker matsal på tvåstjärniga Le Parc - Les Crayéres i Reims
Vacker matsal på tvåstjärniga Le Parc - Les Crayéres i Reims
Christophe Moret basar i köket sedan två år på Le Parc i Reims
Christophe Moret basar i köket sedan två år på Le Parc i Reims
En kaffe och ett glas starkt i solen på terrassen på Le Parc i Reims
En kaffe och ett glas starkt i solen på terrassen på Le Parc i Reims
Under ett stopp vid vår sightseeing i Paris blev det en butelj Ruinart med Smulan & Jesper
Under ett stopp vid vår sightseeing i Paris blev det en butelj Ruinart med Smulan & Jesper
En del av sällskapet avnjöt en bättre lunch på Restaurant La Tour d´Argent i Paris
En del av sällskapet avnjöt en bättre lunch på Restaurant La Tour d´Argent i Paris
Det blev en extra beställning av min absoluta favoriträtt: Gädd queneller på Restaurant La Tour d´Argent i Paris
Det blev en extra beställning av min absoluta favoriträtt: Gädd queneller på Restaurant La Tour d´Argent i Paris
På Restaurant La Tour d´Argent dekanterade man en Fonseca Vintage Port 1992, efter att man avlägsnat korken och flaskhalsen med glödgad tång
På Restaurant La Tour d´Argent dekanterade man en Fonseca Vintage Port 1992, efter att man avlägsnat korken och flaskhalsen med glödgad tång
Det finns ingen bättre avslutning än ost-vagnen på en bättre krog
Det finns ingen bättre avslutning än ost-vagnen på en bättre krog
2 resor till Sydafrika i februari
Den 8e februari startade Resa 1 med att besöka Waterfront i Cape Town, där vi inledde med en trevlig lunch på Den Anker
Den 8e februari startade Resa 1 med att besöka Waterfront i Cape Town, där vi inledde med en trevlig lunch på Den Anker
Min vapendragare Richard Hilton är ovärderlig för mig som både kamrat, guide som samarbetspartner i Sydafrika
Min vapendragare Richard Hilton är ovärderlig för mig som både kamrat, guide som samarbetspartner i Sydafrika
Vi åkte upp till toppen av Table Mountain, där några roade sig med klättring
Vi åkte upp till toppen av Table Mountain, där några roade sig med klättring
Vid vår heldagsutflykt till Cape Peninsula drack vi en god Hamilton Russel till vår skaldjurs-platta på Black Marlin
Vid vår heldagsutflykt till Cape Peninsula drack vi en god Hamilton Russel till vår skaldjurs-platta på Black Marlin
Vid Boulders Beach tog vi ett uppfriskande dopp i False Bay samtidigt som vi hälsade på pingvinerna
Vid Boulders Beach tog vi ett uppfriskande dopp i False Bay samtidigt som vi hälsade på pingvinerna
Jag och Richard Hilton åt en bättre middag på Rooi, som ligger på hotellet One & Only och vi drack denna ljuvliga Cabernet Sauvignon
Jag och Richard Hilton åt en bättre middag på Rooi, som ligger på hotellet One & Only och vi drack denna ljuvliga Cabernet Sauvignon
I Constantia inledde vi med ett besök ute på fälten hos Klein Constantia. Vi smakade på dessa nästan mogna druvor på Muscat de Frontignan
I Constantia inledde vi med ett besök ute på fälten hos Klein Constantia. Vi smakade på dessa nästan mogna druvor på Muscat de Frontignan
Det blev en stående provning på Klein Constantia med en provning på fyra viner
Det blev en stående provning på Klein Constantia med en provning på fyra viner
Sydafrikas mest berömda vin är utan tvekan den söta Vin de Constance från Klein Constantia
Sydafrikas mest berömda vin är utan tvekan den söta Vin de Constance från Klein Constantia
Ägaren Lars Maack höll som vanligt i en bejublad provning på Buitenverwachting
Ägaren Lars Maack höll som vanligt i en bejublad provning på Buitenverwachting
På Grub & Vine at Norval i Constantia driver min vän Matt Manning sin nya krog sedan 18 månader tillbaka i tiden
På Grub & Vine at Norval i Constantia driver min vän Matt Manning sin nya krog sedan 18 månader tillbaka i tiden
Matt Manning levererar en kokkonst på väldigt hög nivå
Matt Manning levererar en kokkonst på väldigt hög nivå
Vi var några stycken som gästade Afrika´s enda trestjärniga krog enligt en annan guide än Michelin. Vi var väldigt nöjda även om det var lite berg- och dalbana i rätterna
Vi var några stycken som gästade Afrika´s enda trestjärniga krog enligt en annan guide än Michelin. Vi var väldigt nöjda även om det var lite berg- och dalbana i rätterna
På FYN fick man välja mellan struts, Kudu eller Springbock till varmrätt
På FYN fick man välja mellan struts, Kudu eller Springbock till varmrätt
Vid samtliga lediga dagar i Cape Town sökte jag mig till stranden i Camps Bay
Vid samtliga lediga dagar i Cape Town sökte jag mig till stranden i Camps Bay
Liza är min absoluta favorit servitris på mitt stamställe Paranga. Alltid med ett stort leende och oerhört hjälpsam
Liza är min absoluta favorit servitris på mitt stamställe Paranga. Alltid med ett stort leende och oerhört hjälpsam
En av många ljuvliga luncher på Paranga i Camps Bay
En av många ljuvliga luncher på Paranga i Camps Bay
Jag, Alex Dale, Antony Beck och Matt Manning åt väldigt gott på nyöppnade COY
Jag, Alex Dale, Antony Beck och Matt Manning åt väldigt gott på nyöppnade COY
Ett trevligt batteri av buteljer på Restaurang COY
Ett trevligt batteri av buteljer på Restaurang COY
Vi besökte skulpturparken Dylan Lewis
Vi besökte skulpturparken Dylan Lewis
Vi besökte Meerlust i Stellenbosch och fick en provning på hela dera ljuvliga sortiment, där favositerna är deras Chardonnay samt Rubicon
Vi besökte Meerlust i Stellenbosch och fick en provning på hela dera ljuvliga sortiment, där favositerna är deras Chardonnay samt Rubicon
En fin laguppställning
En fin laguppställning
Clara´s Barn bjuder alltid på en väldigt fin kokkonst på sin restaurang
Clara´s Barn bjuder alltid på en väldigt fin kokkonst på sin restaurang
Vi checkade in på Hotel Le Franschhoek, där vi bodde under sex nätter
Vi checkade in på Hotel Le Franschhoek, där vi bodde under sex nätter
En underbar pool på vårt hotell Le Franschhoek
En underbar pool på vårt hotell Le Franschhoek
Bruwer Raats höll hos på sin fina vingård i Stellenbosch
Bruwer Raats höll hos på sin fina vingård i Stellenbosch
Hela familjen Raats tog emot hela min härliga grupp och bjöd på samtliga sina viner
Hela familjen Raats tog emot hela min härliga grupp och bjöd på samtliga sina viner
Grupp 1 hade även en prestige-provning på legendariska Rust En Vrede
Grupp 1 hade även en prestige-provning på legendariska Rust En Vrede
Vi åt en god lunch hos Ella Hamilton Russel på hennes nyöppnade restaurang på vingården Longridge i Stellenbosch
Vi åt en god lunch hos Ella Hamilton Russel på hennes nyöppnade restaurang på vingården Longridge i Stellenbosch
Jag, Richard och två vänner åt en god middag på restaurangen Arkeste på vingården Chamonix, där vi drack dessa ljuvliga viner
Jag, Richard och två vänner åt en god middag på restaurangen Arkeste på vingården Chamonix, där vi drack dessa ljuvliga viner
Camilla & Ulf Önnby är några av mina flitigast, återkommande gäster på mina resor. Kul att äta en god middag tillsammans på Arkeste i Franschhoek
Camilla & Ulf Önnby är några av mina flitigast, återkommande gäster på mina resor. Kul att äta en god middag tillsammans på Arkeste i Franschhoek
På Hartenberg hade man som vanligt laddat upp med två provningar ute på fälten bland vinrankor
På Hartenberg hade man som vanligt laddat upp med två provningar ute på fälten bland vinrankor
Ett koppel av Hartenbergs tre bästa röda viner
Ett koppel av Hartenbergs tre bästa röda viner
I denna underbara miljö åkte vi ut på traktorsläp och titta på odlingarna samt njöt av deras ljuvliga viner
I denna underbara miljö åkte vi ut på traktorsläp och titta på odlingarna samt njöt av deras ljuvliga viner
Personalen på Hartenberg var laddade och serverade oss en fin meny på lunchen till vingårdens högklassiga viner
Personalen på Hartenberg var laddade och serverade oss en fin meny på lunchen till vingårdens högklassiga viner
En kväll presenterade Richard Hilton sina fyra viner på Restaurang Sauvage på Hotel Le Franschhoek
En kväll presenterade Richard Hilton sina fyra viner på Restaurang Sauvage på Hotel Le Franschhoek
Under den lediga söndagen var jag och Richard Hilton hembjudna till Pieter Ferreira för att njuta av hans högklassiga mousserade viner till grillade en-portions kycklingar
Under den lediga söndagen var jag och Richard Hilton hembjudna till Pieter Ferreira för att njuta av hans högklassiga mousserade viner till grillade en-portions kycklingar
Besöket på Rustenberg är alltid uppskattad och vi börjar alltid vid foten av Simonsberg
Besöket på Rustenberg är alltid uppskattad och vi börjar alltid vid foten av Simonsberg
En lunch på lyxiga Delaire Graff är en verklig höjdpunkt på resan
En lunch på lyxiga Delaire Graff är en verklig höjdpunkt på resan
En ljuvlig kingklip på Delaire Graff
En ljuvlig kingklip på Delaire Graff
Laurence Graff har spenderat 850 miljoner sek på vingården Delaire Graff, som även inrymmer ett fint hotell
Laurence Graff har spenderat 850 miljoner sek på vingården Delaire Graff, som även inrymmer ett fint hotell
Reseledaren lutar sig mot en Shiraz-ranka på La Petit Ferme i Franschhoek
Reseledaren lutar sig mot en Shiraz-ranka på La Petit Ferme i Franschhoek
En helt fantastisk barrel-cellar på Boekenhoutskloof, där vinmakaren Goffried Mocke tog hand om oss
En helt fantastisk barrel-cellar på Boekenhoutskloof, där vinmakaren Goffried Mocke tog hand om oss
Innan vi lämnade civilisationen åt vi en avslutningsmiddag på The Vine Bistro at Glenelly
Innan vi lämnade civilisationen åt vi en avslutningsmiddag på The Vine Bistro at Glenelly
Onkel Chris var vår ranger på Tshukudu Game Reserve
Onkel Chris var vår ranger på Tshukudu Game Reserve
Varje kväll åt vi middag i vår Boma på Tshukudu Game Reserve
Varje kväll åt vi middag i vår Boma på Tshukudu Game Reserve
ungt lejon på span
ungt lejon på span
Denna giraff hona födde sitt barn för fyra dagar sedan.. helt otroligt!
Denna giraff hona födde sitt barn för fyra dagar sedan.. helt otroligt!
Grupp nummer 2 inledde med att åka upp till toppen av Table Mountain i klart och fint väder
Grupp nummer 2 inledde med att åka upp till toppen av Table Mountain i klart och fint väder
Vi bytte ut Zenzero (som blåste min på för många vinflaskor) mot favoriten Paranga. Här drack vi min favorit Chenin Blanc från Stellenrust
Vi bytte ut Zenzero (som blåste min på för många vinflaskor) mot favoriten Paranga. Här drack vi min favorit Chenin Blanc från Stellenrust
Vacker utsikt på Hout Bay
Vacker utsikt på Hout Bay
På väg ner mot Cape of Good Hope passerade vi Chapmans Peak
På väg ner mot Cape of Good Hope passerade vi Chapmans Peak
Ett glatt gäng på Black Marlin
Ett glatt gäng på Black Marlin
Det var för lång kö hos pingvinerna, så vi tog ett dopp på en närliggande strand
Det var för lång kö hos pingvinerna, så vi tog ett dopp på en närliggande strand
En underbar oxtunga på COY
En underbar oxtunga på COY
På nyöppnade COY med några resenärer på resan
På nyöppnade COY med några resenärer på resan
Ett legendariskt fält där druvorna går till ikoniska Vin de Constance på vingården Klein Constantia
Ett legendariskt fält där druvorna går till ikoniska Vin de Constance på vingården Klein Constantia
Kaj Maack höll i provningen på Buitenverwachting i Constantia
Kaj Maack höll i provningen på Buitenverwachting i Constantia
Gruppen välkomnades av detta härliga gäng på Grub & Vine at Norval, där vi började med ett glas Cap Classique
Gruppen välkomnades av detta härliga gäng på Grub & Vine at Norval, där vi började med ett glas Cap Classique
Chef Matt Manning på hans Grub & Vine at Norval i Constantia
Chef Matt Manning på hans Grub & Vine at Norval i Constantia
The Pot Luck Club är en stor favorit i Cape Town. Det blev åtta olika rätter, med b.l.a dessa Fish sliders
The Pot Luck Club är en stor favorit i Cape Town. Det blev åtta olika rätter, med b.l.a dessa Fish sliders
Richard, Peter & Jag njöt i fulla drag på The Pot Luck Club
Richard, Peter & Jag njöt i fulla drag på The Pot Luck Club
IMG_3549
En ny bekantskap var Mexikanska Hacienda på Bree Street
En ny bekantskap var Mexikanska Hacienda på Bree Street
Den eminente och smaksäkra kökschefen på Hacienda
Den eminente och smaksäkra kökschefen på Hacienda
Richard, Lars & Jag njöt av lunchen på Hacienda... där det slank ner några tequilas
Richard, Lars & Jag njöt av lunchen på Hacienda... där det slank ner några tequilas
En klassiker på mina resor är Seafood-plattan på Baia
En klassiker på mina resor är Seafood-plattan på Baia
Mina gäster förstod direkt varför jag inte serverade någon förrätt innan denna skaldjurs-platta kom in
Mina gäster förstod direkt varför jag inte serverade någon förrätt innan denna skaldjurs-platta kom in
Merparten av gruppen var på världspremiären för Roxette i Cape Town
Merparten av gruppen var på världspremiären för Roxette i Cape Town
På Meerlust kör man mestadels 300 liters ekfat för både jäsning och lagring av sina viner
På Meerlust kör man mestadels 300 liters ekfat för både jäsning och lagring av sina viner
Nyskördade Merlot druvor på Meerlust i Stellenbosch
Nyskördade Merlot druvor på Meerlust i Stellenbosch
Vi satt ljuvligt på Claras Barn och njöt av en god lunch
Vi satt ljuvligt på Claras Barn och njöt av en god lunch
En god sirloin på Claras Barn och till detta en god Mourvédre från Waterkloof
En god sirloin på Claras Barn och till detta en god Mourvédre från Waterkloof
Resans bästa måltid enligt min mening var under en fri kväll på Epice i Franschhoek. Här får Richard och Peter en presentation
Resans bästa måltid enligt min mening var under en fri kväll på Epice i Franschhoek. Här får Richard och Peter en presentation
36 olika kryddor användes på Epice
36 olika kryddor användes på Epice
Väldigt nöjda gäster på Epice i Franschhoek
Väldigt nöjda gäster på Epice i Franschhoek
Väldigt trevliga viner till menyn på Epice
Väldigt trevliga viner till menyn på Epice
Vacker miljö hemma hos Bruwer Raats
Vacker miljö hemma hos Bruwer Raats
Bruwer Raats presenterade sina viner på ett lika fängslande sätt som vanligt
Bruwer Raats presenterade sina viner på ett lika fängslande sätt som vanligt
Raats är specialiserad på Chenin Blanc och Cabernet Franc. Men glöm inte ett av Sydafrikas största röda viner: MR de Compostella
Raats är specialiserad på Chenin Blanc och Cabernet Franc. Men glöm inte ett av Sydafrikas största röda viner: MR de Compostella
Vi åt ett gott lamm på vingården Boschendal där det blev både bubbly Rosé som en god Cabernet Sauvignon
Vi åt ett gott lamm på vingården Boschendal där det blev både bubbly Rosé som en god Cabernet Sauvignon
En av många goda rätter på Protégé i Franschhoek
En av många goda rätter på Protégé i Franschhoek
En uppskattad tut i vagnen bakom traktorn på Hartenberg
En uppskattad tut i vagnen bakom traktorn på Hartenberg
En härlig tur på Hartenberg
En härlig tur på Hartenberg
The Mackenzie på Hartenberg och lite nyplockade Cabernet Sauvignon druvor
The Mackenzie på Hartenberg och lite nyplockade Cabernet Sauvignon druvor
Mätta och glada på Hartenberg! Richard Hilton samt ägaren James Browne
Mätta och glada på Hartenberg! Richard Hilton samt ägaren James Browne
Oj sååå... gott och generöst på Hartenberg. Som man ställer upp för mig och mina grupper!!
Oj sååå... gott och generöst på Hartenberg. Som man ställer upp för mig och mina grupper!!
Ett kärt återseende på Grande Provence i Franschhoek
Ett kärt återseende på Grande Provence i Franschhoek
En strålande trout följt av en oxfilé tillagad med högsta precision
En strålande trout följt av en oxfilé tillagad med högsta precision
Nyplockade Grenache Blanc druvor på Rustenberg
Nyplockade Grenache Blanc druvor på Rustenberg
Ett favoritvin för mig och det slank ner en magnum 2015 av Peter Barlow i resväskan
Ett favoritvin för mig och det slank ner en magnum 2015 av Peter Barlow i resväskan
Vackra Simonsberg från terrassen på Delaire Graff
Vackra Simonsberg från terrassen på Delaire Graff
En fin tolkning på tonfisk på Delaire Graff
En fin tolkning på tonfisk på Delaire Graff
Vackra Leeu Estate i Franschhoek
Vackra Leeu Estate i Franschhoek
Dylan Lewis har även levererat ett verk till Leeu Estate
Dylan Lewis har även levererat ett verk till Leeu Estate
Goda aptitretare på La Petit Colombe, där vi fick uppleva en något svajig kväll, där köket blandade från högt till lågt
Goda aptitretare på La Petit Colombe, där vi fick uppleva en något svajig kväll, där köket blandade från högt till lågt
På Boekenhoutskloof fick man denna tisdag in sina Chardonnay druvor till vinet Cap Maritime från Hemel-En-Aarde Valley. Utan tvekan ett av landets främsta vita viner
På Boekenhoutskloof fick man denna tisdag in sina Chardonnay druvor till vinet Cap Maritime från Hemel-En-Aarde Valley. Utan tvekan ett av landets främsta vita viner
Vilken fin provning på Boekenhoutskloof, där vinmakaren Gottfried Mocke öppnade en mogen 2005 Cabernet Sauvignon
Vilken fin provning på Boekenhoutskloof, där vinmakaren Gottfried Mocke öppnade en mogen 2005 Cabernet Sauvignon
Porcupine Ridge är storsäljaren hos Boekenhoutskloof
Porcupine Ridge är storsäljaren hos Boekenhoutskloof
En god lunch med vacker utsikt på La Petite Ferme
En god lunch med vacker utsikt på La Petite Ferme
Ett fint välkomnande på Glenelly med ett glas Pieter Ferreira Cap Classique Rosé
Ett fint välkomnande på Glenelly med ett glas Pieter Ferreira Cap Classique Rosé
Barnbarnet till Mame. May de Lenquesaing som fyller 100 år om någon vecka hälsade oss välkomna till vingården Glenelly. Ett verk som denna dam skappade vid 78 års ålder, då hon sålt Chateau Pichon-Lalande i Bordeaux
Barnbarnet till Mame. May de Lenquesaing som fyller 100 år om någon vecka hälsade oss välkomna till vingården Glenelly. Ett verk som denna dam skappade vid 78 års ålder, då hon sålt Chateau Pichon-Lalande i Bordeaux
Tillsammans med Nicolas, Chef Christophe samt Richard Hilton på Glenelly i Stellenbosch
Tillsammans med Nicolas, Chef Christophe samt Richard Hilton på Glenelly i Stellenbosch
Gud så gott med ett vin från utsökta årgången 2015!!
Gud så gott med ett vin från utsökta årgången 2015!!
Tillbaka på Tshukudu och då stötte vi på rätt många noshörningar
Tillbaka på Tshukudu och då stötte vi på rätt många noshörningar
Dags för en Game Drive!
Dags för en Game Drive!
Mätt och glad efter att ha fällt en zebra
Mätt och glad efter att ha fällt en zebra
En av Big Five
En av Big Five
En gam som är redo
En gam som är redo
Äntligen fick vi stöta på lite bufflar... och vi kom närma
Äntligen fick vi stöta på lite bufflar... och vi kom närma
Kanske "världens trevligaste bar"
Kanske "världens trevligaste bar"
Denna vackra bild på zebror får avsluta mina bilder... Nu laddar jag inför att planera resan 2026
Denna vackra bild på zebror får avsluta mina bilder... Nu laddar jag inför att planera resan 2026
Dhigali Maldiverna
Dhigali Maldiverna
Vin-kryssning i Västindien i januari
Vi hade en behaglig flygning från Paris till St.Maarten, där vi landade på eftermiddagen
Vi hade en behaglig flygning från Paris till St.Maarten, där vi landade på eftermiddagen
På vårt trevliga hotell på St.Maarten bjöds vi på en välkomstmiddag och jag vade en halv grillad languster
På vårt trevliga hotell på St.Maarten bjöds vi på en välkomstmiddag och jag vade en halv grillad languster
Dag 2 kunde vi njuta av helt fantastiska bad på St. Maarten innan vi checkade in på skeppet Star Flyer
Dag 2 kunde vi njuta av helt fantastiska bad på St. Maarten innan vi checkade in på skeppet Star Flyer
Vid lunchen på stranden i St.Maarten blev det ännu en grillad languster på 1,1 kg. som jag delade med min kompis Jarl
Vid lunchen på stranden i St.Maarten blev det ännu en grillad languster på 1,1 kg. som jag delade med min kompis Jarl
Vår kapten från Ukraina hälsade oss välkomna ombord på Star Flyer och presenterade några nyckelpersoner i den 77 personer stora personalstaben
Vår kapten från Ukraina hälsade oss välkomna ombord på Star Flyer och presenterade några nyckelpersoner i den 77 personer stora personalstaben
Jag var ofta uppe tidigt på morgonen på däck, för att insupa atmosfären
Jag var ofta uppe tidigt på morgonen på däck, för att insupa atmosfären
Jag hade tre vinprovningar ombord för mina 25 gäster och först ut var Champagne
Jag hade tre vinprovningar ombord för mina 25 gäster och först ut var Champagne
Vi provade b.l.a den alldeles ljuvliga Dom Perignon från det fina året 2008
Vi provade b.l.a den alldeles ljuvliga Dom Perignon från det fina året 2008
På väg in till Dominica kappseglade vi med moder-skeppet Royal Clipper
På väg in till Dominica kappseglade vi med moder-skeppet Royal Clipper
Det blev några Planteurs punch i Tropical Bar ombord på skeppet
Det blev några Planteurs punch i Tropical Bar ombord på skeppet
Man kunde boka sig på olika utflykter och jag valde en flodbåt på Indian River på Dominica, där filmen Pirates of the Caribbean spelades in med Johnny Depp
Man kunde boka sig på olika utflykter och jag valde en flodbåt på Indian River på Dominica, där filmen Pirates of the Caribbean spelades in med Johnny Depp
Vår skipper på båten var en skön lirare
Vår skipper på båten var en skön lirare
Våra Rasta-killar som styrde båtarna var väldigt händiga och gjorde små konstverk av palmblad
Våra Rasta-killar som styrde båtarna var väldigt händiga och gjorde små konstverk av palmblad
En kväll hade jag och Poseidon Cruses bokat in ett cocktail-party för mina gäster på däck
En kväll hade jag och Poseidon Cruses bokat in ett cocktail-party för mina gäster på däck
En fin morgon 05:51
En fin morgon 05:51
Samma morgon 06:20
Samma morgon 06:20
Och 06:58 var det så här vackert på däck
Och 06:58 var det så här vackert på däck
Iles des Saintes var för mig helt okänt. Men en plats jag gillade direkt. Det är en grupp av 8 öar, där jag besökte två och på den sista ön snorklade jag
Iles des Saintes var för mig helt okänt. Men en plats jag gillade direkt. Det är en grupp av 8 öar, där jag besökte två och på den sista ön snorklade jag
Efter en halv timmes promenad från hamnen kom man till denna härliga strand
Efter en halv timmes promenad från hamnen kom man till denna härliga strand
Fin strand på Iles des Saintes
Fin strand på Iles des Saintes
Varje eftermiddag dukades det fram en trevlig buffé i Tropical Bar och denna dag fick vi lunchen serverad på däck
Varje eftermiddag dukades det fram en trevlig buffé i Tropical Bar och denna dag fick vi lunchen serverad på däck
Mina kompisar i Tropical Bar
Mina kompisar i Tropical Bar
Efter en fin dag iland var det dags att stiga ombord på fina Star Flyer
Efter en fin dag iland var det dags att stiga ombord på fina Star Flyer
Vår andra vinprovning ombord med fokus på vit Bourgogne
Vår andra vinprovning ombord med fokus på vit Bourgogne
På Guadeloupe var jag och min grupp på Rhum-provning, där denna 9-åring var riktigt god
På Guadeloupe var jag och min grupp på Rhum-provning, där denna 9-åring var riktigt god
Vackert på Guadeloupe
Vackert på Guadeloupe
En av sju kvällar ombord, då vi åt väldigt gott
En av sju kvällar ombord, då vi åt väldigt gott
Dagen på Antigua var en av resans höjdpunkter
Dagen på Antigua var en av resans höjdpunkter
En fantastisk upplevelse att simma med fyrtio sting-rockor
En fantastisk upplevelse att simma med fyrtio sting-rockor
Tarzan själv!
Tarzan själv!
Efter simturen med stick-rockor blev det lite Rhum-punch på dunk... som där var fräs i
Efter simturen med stick-rockor blev det lite Rhum-punch på dunk... som där var fräs i
Efter simturen med stick-rockor blev det lite Rhum-punch på dunk... som där var fräs i
Efter simturen med stick-rockor blev det lite Rhum-punch på dunk... som där var fräs i
Nästsista anhalt var St.Baarth med sin svenska historia och oerhört lyxiga butiker
Nästsista anhalt var St.Baarth med sin svenska historia och oerhört lyxiga butiker
Lite svensk är det fortfarande kvar på St.Baarth
Lite svensk är det fortfarande kvar på St.Baarth
På St.Baarth var det ordning och reda
På St.Baarth var det ordning och reda
St. Baarth
St. Baarth
Vi lämnade St. Baarth sent på kvällen för att segla till St.Maarten
Vi lämnade St. Baarth sent på kvällen för att segla till St.Maarten
St.Maarten på den holländska sidan och Saint Martin på den franska
St.Maarten på den holländska sidan och Saint Martin på den franska
På Antigua badade jag med sting-rockor. En fantastisk upplevelse
På Antigua badade jag med sting-rockor. En fantastisk upplevelse
Sydafrika
Lägg galleriet här .. 🙂