Bordeaux i oktober

Första besöket på resan var på Chateau Mouton-Rothschild 1 Cru 1855
Första besöket på resan var på Chateau Mouton-Rothschild 1 Cru 1855

På Chateau Mouton-Rothschild fick en provning på fatprover av årgång 2018 från d´Armailhac, Clerc Milon och Mouton-Rothschild
På Chateau Mouton-Rothschild fick en provning på fatprover av årgång 2018 från d´Armailhac, Clerc Milon och Mouton-Rothschild

Två helt utsökta, eleganta viner på Chateaux där det är intressant att jämföra första och andra vinet med varandra
Två helt utsökta, eleganta viner på Chateaux där det är intressant att jämföra första och andra vinet med varandra

Den vackra källaren på 2 Cru slottet Chateau Léoville-Poyferré i St.-Julien
Den vackra källaren på 2 Cru slottet Chateau Léoville-Poyferré i St.-Julien

Vi provade tre årgångar till choklad med olika procent av kakaohalt
Vi provade tre årgångar till choklad med olika procent av kakaohalt

En mycket fin provning på 2 Cru slottet Chateau ichon-Baron där underbara Margaux var en perfekt guide
En mycket fin provning på 2 Cru slottet Chateau ichon-Baron där underbara Margaux var en perfekt guide

Genomgång ute på fältet av terroir med vinmakaren på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes
Genomgång ute på fältet av terroir med vinmakaren på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes

Botrytis angripna druvor på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes
Botrytis angripna druvor på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes

Ljuvliga gyllene droppar på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes där 2010an var helt fenomenal
Ljuvliga gyllene droppar på Chateau Coutet i Barsac-Sauternes där 2010an var helt fenomenal

På den lediga kvällen var vi några som besökte tvåstjärniga La Grand Maison - Pierre Gagnaire... som aldrig varit bättre!
På den lediga kvällen var vi några som besökte tvåstjärniga La Grand Maison - Pierre Gagnaire... som aldrig varit bättre!

Utsikt från Chateau Petit Village mot kyrkan i Pomerol
Utsikt från Chateau Petit Village mot kyrkan i Pomerol

Utsökt provning i Pomerol med den utsökta guiden vid namn Paris
Utsökt provning i Pomerol med den utsökta guiden vid namn Paris

Emilie på Chateau Canon-La-Gaffelière är helt fantastisk vid sin genomgång ute bland vinrankorna i St.-Emilion
Emilie på Chateau Canon-La-Gaffelière är helt fantastisk vid sin genomgång ute bland vinrankorna i St.-Emilion

Gud så gott! Man förstår att slottet uppgraderats till Premier Grand Cru Classé i St.-Emilion
Gud så gott! Man förstår att slottet uppgraderats till Premier Grand Cru Classé i St.-Emilion

Vacker utsikt från kyrkan i St.-Emilion utöver denna vackra by
Vacker utsikt från kyrkan i St.-Emilion utöver denna vackra by

Test av mina doftkunskaper på Cité du Vin i Bordeaux
Test av mina doftkunskaper på Cité du Vin i Bordeaux

Väldigt intressant och lärorikt besök på Cité du Vin i Bordeaux
Väldigt intressant och lärorikt besök på Cité du Vin i Bordeaux
Rioja & San Sebastian i oktober

Vårt första stopp var vid Guggenheim museet i Bilbao
Vårt första stopp var vid Guggenheim museet i Bilbao

Sortering av druvor på Bodegas Roda denna sista skördedag 2019
Sortering av druvor på Bodegas Roda denna sista skördedag 2019

Nyskördade Tempranillodruvor på Bodegas Roda i Haro
Nyskördade Tempranillodruvor på Bodegas Roda i Haro

Två helt utsökta viner på Bodegas Roda där Cirsion är bland det största vinet som produceras i hela Rioja
Två helt utsökta viner på Bodegas Roda där Cirsion är bland det största vinet som produceras i hela Rioja

På terrassen på läckra BaiGorri med berget Sierra Cantabria i bakgrunden
På terrassen på läckra BaiGorri med berget Sierra Cantabria i bakgrunden

Perfekt mogna Tempranillodruvor till vinet BaiGorri Garage
Perfekt mogna Tempranillodruvor till vinet BaiGorri Garage

En unik teknik på Rémirez de Ganuza där man delar druvklasen på mitten. Den övre delen som fått mest sol och koncentration går till Reserva-vinerna
En unik teknik på Rémirez de Ganuza där man delar druvklasen på mitten. Den övre delen som fått mest sol och koncentration går till Reserva-vinerna

Mónica är en alltid lika trevlig representant för utsökta Rémirez de Ganuza
Mónica är en alltid lika trevlig representant för utsökta Rémirez de Ganuza

Fin provning av Rémirez de Ganuza Reserva 2012 samt Trasnocho 2013
Fin provning av Rémirez de Ganuza Reserva 2012 samt Trasnocho 2013

Alltid liv och rörelse på tapasgatan Laurel i Logroño
Alltid liv och rörelse på tapasgatan Laurel i Logroño

En god Sherry Manzanilla och räkor från Huelva på tapasgatan Laurel i Logroño
En god Sherry Manzanilla och räkor från Huelva på tapasgatan Laurel i Logroño

En kväll på tapas gatan Laurel provade några riktiga ikon-viner på baren Pasta Negra, där dessa rariteter betingar högst överkomliga priser
En kväll på tapas gatan Laurel provade några riktiga ikon-viner på baren Pasta Negra, där dessa rariteter betingar högst överkomliga priser

På Pata Negra innen på gatan Laurel såg vi matchen Sverige-Spanien i EM-kvalet
På Pata Negra innen på gatan Laurel såg vi matchen Sverige-Spanien i EM-kvalet

En härlig grupp är samlad och förväntansfull inför besöket hos familjen Eguren på Viñedos de Paganos
En härlig grupp är samlad och förväntansfull inför besöket hos familjen Eguren på Viñedos de Paganos

Det klassiska vinfältet på 1,7 ha. La Nita på Viñedos de Paganos
Det klassiska vinfältet på 1,7 ha. La Nita på Viñedos de Paganos

En underbar provning på San Vicente av b.l.a Amancio och Finca El Bosque
En underbar provning på San Vicente av b.l.a Amancio och Finca El Bosque

Exportchefen Arnaud höll i en mycket fin provning på San Vicente
Exportchefen Arnaud höll i en mycket fin provning på San Vicente

En makalös lunch med hög stämning på Asador Alameda i Fuenmayor
En makalös lunch med hög stämning på Asador Alameda i Fuenmayor

Utsikt från mitt rum på sjätte våningen på Hotel Londres i San Sebastian
Utsikt från mitt rum på sjätte våningen på Hotel Londres i San Sebastian

Vid den lediga kvällen i San Sebastian besökte jag och Bosse Berglund Elena Arzak ***
Vid den lediga kvällen i San Sebastian besökte jag och Bosse Berglund Elena Arzak ***

En vacker förmiddagspromenad i hamnen i San Sebastian
En vacker förmiddagspromenad i hamnen i San Sebastian

Den öppna hjärtsalladen med hummer hos Martin Berasategui*** är en annan klassiker
Den öppna hjärtsalladen med hummer hos Martin Berasategui*** är en annan klassiker

Efter 13 rätter från havet dök denna utsökta köttbit upp på tallriken hos Martin Berasategui ***
Efter 13 rätter från havet dök denna utsökta köttbit upp på tallriken hos Martin Berasategui ***

Tillsammans med den store mästaren Martin Berasategui ***
Tillsammans med den store mästaren Martin Berasategui ***

Extanobe med sin stjärna var en spännande och positiv upplevelse i Bilbao
Extanobe med sin stjärna var en spännande och positiv upplevelse i Bilbao

Första gången på trestjärniga Azurmendi utanför Bilbao
Första gången på trestjärniga Azurmendi utanför Bilbao

Vi inledde med en pick-nick på trestjärniga Azurmendi till drinken
Vi inledde med en pick-nick på trestjärniga Azurmendi till drinken

Spännande smaker på trestjärniga Azurmendi i Bilbao
Spännande smaker på trestjärniga Azurmendi i Bilbao

Vi klippte den sista flaskan av legendariska 2009 Amancio på Azurmendi***
Vi klippte den sista flaskan av legendariska 2009 Amancio på Azurmendi***

Vid en ledig kväll i San Sebastian var vi ett gäng som besökte Pedro Subijana på Akélare. Denna trestjärniga krog som jag besökt 7-8 gånger var denna gång ett bottennapp. Jag valde ut lite goda viner som räddade kvällen som i övrigt var mycket trevlig.
Vid en ledig kväll i San Sebastian var vi ett gäng som besökte Pedro Subijana på Akélare. Denna trestjärniga krog som jag besökt 7-8 gånger var denna gång ett bottennapp. Jag valde ut lite goda viner som räddade kvällen som i övrigt var mycket trevlig.
Toscana i september

Vi inledde resan med en provning på Castello di Fonterutoli med efterföljande lunch på Osteria de Fonterutoli i Chianti Classico
Vi inledde resan med en provning på Castello di Fonterutoli med efterföljande lunch på Osteria de Fonterutoli i Chianti Classico

Provning med Pier Liugi på Casanova di Neri i Montalcino
Provning med Pier Liugi på Casanova di Neri i Montalcino

Fatprovning av 2018, 2017 & 2016 med Francesco Morone Cinzano i Montalcino
Fatprovning av 2018, 2017 & 2016 med Francesco Morone Cinzano i Montalcino

En som vanligt eminent genomgång på Col d´Orcia i Montalcino
En som vanligt eminent genomgång på Col d´Orcia i Montalcino

Ett trevligt batteri av viner vid provningen på Col d´Orcia
Ett trevligt batteri av viner vid provningen på Col d´Orcia

Min gode vän Francesco Morone Cinzano på Col d´Orcia i Montalcino
Min gode vän Francesco Morone Cinzano på Col d´Orcia i Montalcino

Olivoljeprovning hos Félsina i samband med den goda lunchen
Olivoljeprovning hos Félsina i samband med den goda lunchen

Torkade druvor av Sangioves som blir det unika vinet Occhio de Pernice Vin Santo efter 14 års lagring på små caratelli-fat hos Avignonesi i Montepulciano
Torkade druvor av Sangioves som blir det unika vinet Occhio de Pernice Vin Santo efter 14 års lagring på små caratelli-fat hos Avignonesi i Montepulciano

Här ligger både Trebbiano, Malvasia och Sangiovese och torkar för att bli en underbar Vin Santo hos Avignonesi i Montepulciano
Här ligger både Trebbiano, Malvasia och Sangiovese och torkar för att bli en underbar Vin Santo hos Avignonesi i Montepulciano

En kväll hade vi en eftersits och provade lite goda buteljer på Piazza Campo i Siena
En kväll hade vi en eftersits och provade lite goda buteljer på Piazza Campo i Siena

Vacker vy över San Gimignano från terrassen på Poderi del Paradaiso
Vacker vy över San Gimignano från terrassen på Poderi del Paradaiso
Piemonte i september

Vi inledde med ett mycket trevligt besök hos Barbera-producenten Braida
Vi inledde med ett mycket trevligt besök hos Barbera-producenten Braida

Vi bodde under fem nätter på Tota Virginia i Serralunga d´Alba med vacker utsikt utöver Barolo-distriktet
Vi bodde under fem nätter på Tota Virginia i Serralunga d´Alba med vacker utsikt utöver Barolo-distriktet

Ute bland vinfälten bjös den eminenta Raffaella Bologna i en trevlig provning på deras Bricco de Uccellone samt en avslutande grappa
Ute bland vinfälten bjös den eminenta Raffaella Bologna i en trevlig provning på deras Bricco de Uccellone samt en avslutande grappa

Det var varmt ute bland vinfälten med 28 grader då vi besökte producenten Braida. Keps på!
Det var varmt ute bland vinfälten med 28 grader då vi besökte producenten Braida. Keps på!

Ett trevligt möte med Sergio Germano då vi besöte hans gård Ettore Germano i Serralunga´Alba
Ett trevligt möte med Sergio Germano då vi besöte hans gård Ettore Germano i Serralunga´Alba

En vansinnigt god lunch som vanligt på Osteria de Veglio i La Morra
En vansinnigt god lunch som vanligt på Osteria de Veglio i La Morra

Det blev en hel del Vitello Tonnato på resan. Denna variant på Osteria de Veglio
Det blev en hel del Vitello Tonnato på resan. Denna variant på Osteria de Veglio

På Cantina Communale i La Morra höll Paola Broscow en provning på viner från Elio Altare samt hennes makes vingård Revello & Figli
På Cantina Communale i La Morra höll Paola Broscow en provning på viner från Elio Altare samt hennes makes vingård Revello & Figli

En härlig lunch på More e Macine ute i solskenet i La Morra
En härlig lunch på More e Macine ute i solskenet i La Morra

En mycket genomgående provning av olika vingårdslägen hos producenten Pira i Serralunga d´Alba
En mycket genomgående provning av olika vingårdslägen hos producenten Pira i Serralunga d´Alba

Alessando är den bästa guide man kan tänka sig på en vingård. Massolino i Serralunga d´Alba kan vara lyckliga över att ha denna stjärna hos sig
Alessando är den bästa guide man kan tänka sig på en vingård. Massolino i Serralunga d´Alba kan vara lyckliga över att ha denna stjärna hos sig

Under den lediga lunchen och eftermiddagen var vi några som åt en god lunch hos Enrico Crippa på hans trestjärniga krog Piazza Duomo
Under den lediga lunchen och eftermiddagen var vi några som åt en god lunch hos Enrico Crippa på hans trestjärniga krog Piazza Duomo

Vackert och gott på trestjärniga Piazza Duomo i Alba
Vackert och gott på trestjärniga Piazza Duomo i Alba

Helt underbara vingårdsbetecknade Barbaresco viner hos mästaren La Spinetta
Helt underbara vingårdsbetecknade Barbaresco viner hos mästaren La Spinetta

Fin avslutande provning på resan hos utmärkta La Spinetta i Barbaresco
Fin avslutande provning på resan hos utmärkta La Spinetta i Barbaresco

Lite aptitretare på vår avslutande lunch på Ciau Tornavento i Treiso med sin stjärna
Lite aptitretare på vår avslutande lunch på Ciau Tornavento i Treiso med sin stjärna
Dourodalen & Porto i September

Hela min härliga grupp på Vintage House är reda för att fortsätta resan mot Porto
Hela min härliga grupp på Vintage House är reda för att fortsätta resan mot Porto

Härlig inledande lunch med provning på Quinta do Vallado i Regua
Härlig inledande lunch med provning på Quinta do Vallado i Regua

Hos Quinta do Vallado njöt vi b.l.a av deras utsökta Reserva Fields blend samt en gos 20 years Tawny Port
Hos Quinta do Vallado njöt vi b.l.a av deras utsökta Reserva Fields blend samt en gos 20 years Tawny Port

Vacker utsikt från hotellet Vintage House i Pinhão
Vacker utsikt från hotellet Vintage House i Pinhão

IMG_3636
Henry som är Chefvinmakare på Symington ledde en Vintage provning av årgång 2017, där Dow´s, Grahsm´s & Quinta do Vesuvio var helt underbara

Utsökta Quinta do Bomfim är väl värt ett besök när man är uppe i Dourodalen
Utsökta Quinta do Bomfim är väl värt ett besök när man är uppe i Dourodalen

Ojojoj så gott med ungdomlig Vintage Port av årgång 2017. En uppskriven årgång som jämförs med legendariska 1945
Ojojoj så gott med ungdomlig Vintage Port av årgång 2017. En uppskriven årgång som jämförs med legendariska 1945

IMG_3641
Lunch på Dow´s Quinta do Bomfim där vinmakaren Henry stod som värd. Här drack vi b.l.a 1983 Graham´s Vintage Port

Vår vackra pool på Vintage House. Hit längtar man alltid tillbaka!
Vår vackra pool på Vintage House. Hit längtar man alltid tillbaka!

En härlig båttur på Dourofloden upp till Quinta Do Crasto
En härlig båttur på Dourofloden upp till Quinta Do Crasto

Detta måste vara världens läckraste pool! Mina gäster njuter av sin apéretif på Quinta Do Crasto
Detta måste vara världens läckraste pool! Mina gäster njuter av sin apéretif på Quinta Do Crasto

Ägaren Tomás Roquette på Quinta Do Crasto presenterar lite tilltugg vid poolen, därför den något lätta klädseln
Ägaren Tomás Roquette på Quinta Do Crasto presenterar lite tilltugg vid poolen, därför den något lätta klädseln

Ett trevligt batteri av viner vid den goda lunchen på Quinta Do Crasto
Ett trevligt batteri av viner vid den goda lunchen på Quinta Do Crasto

Öppningen av Vintage Port hos Taylor´s är ett alltid lika uppskattat inslag. Denna gång öppnade vi 100-poängaren Vintage Port 2016
Öppningen av Vintage Port hos Taylor´s är ett alltid lika uppskattat inslag. Denna gång öppnade vi 100-poängaren Vintage Port 2016

En underbar Vaca Velha från Galicien på utmärkta restaurangen Reitoria i Porto
En underbar Vaca Velha från Galicien på utmärkta restaurangen Reitoria i Porto

Mästaren i Porto! Pedro Lemos på hans enstjärniga restaurang i stadsdelen Foz
Mästaren i Porto! Pedro Lemos på hans enstjärniga restaurang i stadsdelen Foz

Vacker utsikt från Graham´s Lodge ut mot Eiffelbron och på varsin sida om bron Porto till vänster och Vilanova de Gaia till höger
Vacker utsikt från Graham´s Lodge ut mot Eiffelbron och på varsin sida om bron Porto till vänster och Vilanova de Gaia till höger
”På kanelen på kanalen” i maj

Första kvällen på kanalbåtsresan besökte vi tvåstjärniga La Cote St.-Jacques i Joigny för en avsmakningsmeny med b.l.a denna goda Breton hummer
Första kvällen på kanalbåtsresan besökte vi tvåstjärniga La Cote St.-Jacques i Joigny för en avsmakningsmeny med b.l.a denna goda Breton hummer

Härlig middag på tvåstjärniga La Cote St.-Jacques i Joigny
Härlig middag på tvåstjärniga La Cote St.-Jacques i Joigny

Vi besökte vingrottan i Mailly där man var först ut med att producera Crémant de Bourgogne 1975
Vi besökte vingrottan i Mailly där man var först ut med att producera Crémant de Bourgogne 1975

Vi fick en fin provning på kooperativet i Mailly där man producerar det mousserande vinet Crémant de Bourgogne
Vi fick en fin provning på kooperativet i Mailly där man producerar det mousserande vinet Crémant de Bourgogne

Härlig lunch med mina vänner "På kanelen på kanalen"
Härlig lunch med mina vänner "På kanelen på kanalen"

Det "törstiga" Karlkrona-gänget höjer alltid stämningen på mina resor
Det "törstiga" Karlkrona-gänget höjer alltid stämningen på mina resor

Jag arrangerade denna resa tillsammans med rutinerade Lars Linderot på Poseidon Travel
Jag arrangerade denna resa tillsammans med rutinerade Lars Linderot på Poseidon Travel

Mats, Camilla & Lars i fem knops fart på Canal de Nivernais
Mats, Camilla & Lars i fem knops fart på Canal de Nivernais

I källaren hos William Févre i Chablis som tidigare kallades för "mästaren på ek"
I källaren hos William Févre i Chablis som tidigare kallades för "mästaren på ek"

Den klassiska stenen "kimmeridge" hos William Févre i Chablis
Den klassiska stenen "kimmeridge" hos William Févre i Chablis

Jean-Louis & Margareta Marchandaise njuter av korven Andouilette hos William Févre i Chablis
Jean-Louis & Margareta Marchandaise njuter av korven Andouilette hos William Févre i Chablis

Glad stämning hos William Févre i Chablis efter 6 viner till provning på morgonen
Glad stämning hos William Févre i Chablis efter 6 viner till provning på morgonen

Den svenska flaggan var hissad hos Domaine Laroche i Chablis
Den svenska flaggan var hissad hos Domaine Laroche i Chablis
Champagne i april med ”Värnamo gänget”

Vi bor alltid väldigt centralt i Reims på Hotel de la Paix, ett stenkast från denna härliga kvällsbild
Vi bor alltid väldigt centralt i Reims på Hotel de la Paix, ett stenkast från denna härliga kvällsbild

Tillsammans med munken Dom Ruinart på Champagne´s äldsta vinhus Maison Ruinart
Tillsammans med munken Dom Ruinart på Champagne´s äldsta vinhus Maison Ruinart

Sophie Kutten är en helt underbar värdinna på Charles Heidsieck som charmade hela mitt gäng
Sophie Kutten är en helt underbar värdinna på Charles Heidsieck som charmade hela mitt gäng

På väg ner i de djupa källarvalven på Charles Heidsieck som har imponerande "crayéres"
På väg ner i de djupa källarvalven på Charles Heidsieck som har imponerande "crayéres"

Lite rariteter i skattkammaren hos Charles Heidsieck
Lite rariteter i skattkammaren hos Charles Heidsieck

Generösa Sophie Kutten på Charles Heidsieck bad mig ta upp en 1990 Mise en Cave för provning. Denna cuvée var alldeles underbar!
Generösa Sophie Kutten på Charles Heidsieck bad mig ta upp en 1990 Mise en Cave för provning. Denna cuvée var alldeles underbar!

Vintage-provning på Moët & Chandon av deras båda utsökta 2012:or
Vintage-provning på Moët & Chandon av deras båda utsökta 2012:or

Historiskt viktiga vinfältet Vieilles Vignes Francais på Bollinger som är uppodlad med pre-phylloxera pinot noir rankor
Historiskt viktiga vinfältet Vieilles Vignes Francais på Bollinger som är uppodlad med pre-phylloxera pinot noir rankor

Väldigt fin rundvandring med extremt kunniga Caroline på Bollinger
Väldigt fin rundvandring med extremt kunniga Caroline på Bollinger

Caroline på Bollinger är en av de mest kompetenta guiderna i Champagne. Hon är idag ambassadeur för Bollinger
Caroline på Bollinger är en av de mest kompetenta guiderna i Champagne. Hon är idag ambassadeur för Bollinger

Många har väntat på denna utsökta, nylanserade Vintage Champagne
Många har väntat på denna utsökta, nylanserade Vintage Champagne

Underbar avslutning på denna resa med en Comtes de Champagne på Taittinger 2007
Underbar avslutning på denna resa med en Comtes de Champagne på Taittinger 2007
Alsace & Bourgogne i april

Första stopp på resan var ett besök hos Georges Lorentz på vinhuset Gustave Lorentz i Bergheim
Första stopp på resan var ett besök hos Georges Lorentz på vinhuset Gustave Lorentz i Bergheim

En härlig Foie Gras på Restaurant La Meuniere i byn Thannenkirch
En härlig Foie Gras på Restaurant La Meuniere i byn Thannenkirch

Ett kärt återseende med Catherine Faller på Domaine Weinbach i Kaysersberg
Ett kärt återseende med Catherine Faller på Domaine Weinbach i Kaysersberg

God buteljer för provning hos Catherine Faller på Domaine Weinbach
God buteljer för provning hos Catherine Faller på Domaine Weinbach

Den eminente Philippe Blanck höll en fantastisk föreläsning om växtplatser, jordmåner och Grand Cru-lägen
Den eminente Philippe Blanck höll en fantastisk föreläsning om växtplatser, jordmåner och Grand Cru-lägen

Trevlig rundvisning i Hugel´s historiska källare med Jean-Frédéric Hugel
Trevlig rundvisning i Hugel´s historiska källare med Jean-Frédéric Hugel

2002 gav jag ut denna bok... och den håller fortfarande tycker Jean-Frédéric Hugel
2002 gav jag ut denna bok... och den håller fortfarande tycker Jean-Frédéric Hugel

Hela min härliga grupp innan den enstjärniga middagen på Maximilien i Zellenberg
Hela min härliga grupp innan den enstjärniga middagen på Maximilien i Zellenberg

Enstjärniga Maximilien i Zellenberg överträffade sig själv denna kväll med en strålande meny signerad Jean-Michel Eblin
Enstjärniga Maximilien i Zellenberg överträffade sig själv denna kväll med en strålande meny signerad Jean-Michel Eblin

Fatprovning i Meursault med Romaric Chavy på vingården Chavy-Chouet
Fatprovning i Meursault med Romaric Chavy på vingården Chavy-Chouet

En fantastisk "hemlig källare" i Bourgogne med världens bästa viner till nettopriser
En fantastisk "hemlig källare" i Bourgogne med världens bästa viner till nettopriser

Några av världens bästa viner som avnjöts i den "hemliga källaren"
Några av världens bästa viner som avnjöts i den "hemliga källaren"

Ett besök vid världens främsta växtplats för vita viner.. Le Montrachet Grand Cru
Ett besök vid världens främsta växtplats för vita viner.. Le Montrachet Grand Cru

Fin inledande provning i Bourgogne hos Olivier Leflaive i Puligny-Montrachet där vi fick prova 9 viner till en trerätters meny
Fin inledande provning i Bourgogne hos Olivier Leflaive i Puligny-Montrachet där vi fick prova 9 viner till en trerätters meny

En lärorik genomgång hos Olivier Leflaive av olika appellationer av deras eminenta sommelier
En lärorik genomgång hos Olivier Leflaive av olika appellationer av deras eminenta sommelier

Vi toppade med fyra premier cru-viner hos Olivier Leflaive
Vi toppade med fyra premier cru-viner hos Olivier Leflaive

Besök hos Faiveley i Nuits-Saint-Georges där vi fick en fin lektion om terroir vid deras premier cru läge Les Porrets
Besök hos Faiveley i Nuits-Saint-Georges där vi fick en fin lektion om terroir vid deras premier cru läge Les Porrets

Den nybyggda källaren hos Faiveley i Nuits-Saint-Georges
Den nybyggda källaren hos Faiveley i Nuits-Saint-Georges

En finare lunch i matsalen på Chateau de Gilly i byn Gilly-les-Citeaux
En finare lunch i matsalen på Chateau de Gilly i byn Gilly-les-Citeaux

Fatprovning av årgång 2018 på Grand Cru gården Clos des Lambrays i byn Morey-Saint-Denis
Fatprovning av årgång 2018 på Grand Cru gården Clos des Lambrays i byn Morey-Saint-Denis

En härlig rätt på trestjärniga Lameloise i byn Chagny under en fri kväll
En härlig rätt på trestjärniga Lameloise i byn Chagny under en fri kväll

Gamla buteljer i källaren hos Joseph Douhin i Beaune, där vi avslutade med en 1993 Beaune Clos des Mouches 1 Cru
Gamla buteljer i källaren hos Joseph Douhin i Beaune, där vi avslutade med en 1993 Beaune Clos des Mouches 1 Cru

Visning av fat hos Joseph Douhin i deras Hospices de Beaune källare
Visning av fat hos Joseph Douhin i deras Hospices de Beaune källare

Ett fantastiskt möte med min vän Martin Prieur på vinhuset Jacques Prieur i Meursault
Ett fantastiskt möte med min vän Martin Prieur på vinhuset Jacques Prieur i Meursault

Mina gäster njöt i fulla drag av Martin Prieur´s historier och underbara viner
Mina gäster njöt i fulla drag av Martin Prieur´s historier och underbara viner
Champagne & Paris i april

Pupitre med härliga buteljer Blanc de blancs på Ruinart
Pupitre med härliga buteljer Blanc de blancs på Ruinart

Härliga aptitretare på trestjärniga L´Assiette de Champenoise
Härliga aptitretare på trestjärniga L´Assiette de Champenoise

Vintage provning på Moët & Chandon av den strålande årgång 2012
Vintage provning på Moët & Chandon av den strålande årgång 2012

Legendariskt vinfält hos Bollinger med pre-phylloxera pinot noir stockar till vinet Vieilles Vignes Francaise
Legendariskt vinfält hos Bollinger med pre-phylloxera pinot noir stockar till vinet Vieilles Vignes Francaise

Fin guidning ute på fältet som klarade sig från vinlusen 1875 hos Bollinger
Fin guidning ute på fältet som klarade sig från vinlusen 1875 hos Bollinger

Begagnade vinfat från Chanson i Bourgogne hos Bollinger
Begagnade vinfat från Chanson i Bourgogne hos Bollinger

Pascal hos Pol Roger är en av de åtta sista flaskvridarna (remuage) i Champagne
Pascal hos Pol Roger är en av de åtta sista flaskvridarna (remuage) i Champagne

Fin guidning på Deutz med en underbar Cuvée William Deutz 2007 som avslutning
Fin guidning på Deutz med en underbar Cuvée William Deutz 2007 som avslutning

En av mina stora favoriter på resan var 2007 Comtes De Champagne hos Taittinger
En av mina stora favoriter på resan var 2007 Comtes De Champagne hos Taittinger

Fin avslutande lunch i Reims på tvåstjärniga Les Crayéres
Fin avslutande lunch i Reims på tvåstjärniga Les Crayéres

Underbar äggrätt som förrätt på Les Crayéres i Reims med sina två stjärnor
Underbar äggrätt som förrätt på Les Crayéres i Reims med sina två stjärnor
Beirut – Libanon i mars
Sydafrika i februari

Direkt efter landning i Cape Town åkte vi till vingården Idiom för en bättre lunch. Ägaren Roberto Bottega välkomnade oss och presenterade vinerna där deras Sangiovese sticker ut
Direkt efter landning i Cape Town åkte vi till vingården Idiom för en bättre lunch. Ägaren Roberto Bottega välkomnade oss och presenterade vinerna där deras Sangiovese sticker ut

Ett uppskattat besök hos den berömde skulptören Dyan Lewis
Ett uppskattat besök hos den berömde skulptören Dyan Lewis

Andäktigt provande av de bästa vinerna på Rust En Vrede i Stellenbosch
Andäktigt provande av de bästa vinerna på Rust En Vrede i Stellenbosch

Fin vy från vackra Hidden Valley där vi åt en väldigt fin lunch på Overture
Fin vy från vackra Hidden Valley där vi åt en väldigt fin lunch på Overture

Vacker vegetarisk mellanrätt på Overture at Hidden Valley
Vacker vegetarisk mellanrätt på Overture at Hidden Valley

Succékväll med Richard Hilton´s viner på 96 at Winery Road
Succékväll med Richard Hilton´s viner på 96 at Winery Road

Richard Hilton presenterade sina utsökta Viognier- & Shirazviner på 96 Winery Road
Richard Hilton presenterade sina utsökta Viognier- & Shirazviner på 96 Winery Road

Fantastiskt god mat på Hartenberg där mina gäster hyllade kökschefen
Fantastiskt god mat på Hartenberg där mina gäster hyllade kökschefen

En grabbkväll på Hartenberg med Richard Hilton Christophe Dehuyss, Carl Schultz samt James Browne
En grabbkväll på Hartenberg med Richard Hilton Christophe Dehuyss, Carl Schultz samt James Browne

James Browne som äger Hartenberg med sin fru Tanya bjöd på riktiga rariteter från den privata källaren
James Browne som äger Hartenberg med sin fru Tanya bjöd på riktiga rariteter från den privata källaren

Murray Barlow höll en fin dragning ute bland vinrankorna på Rustenberg
Murray Barlow höll en fin dragning ute bland vinrankorna på Rustenberg

Fin provning på Rustenberg av deras bästa viner.. Fine Soldiers Chardonnay, Peter Barlow Cabernet Sauvignon samt Straw Wine + lite annat
Fin provning på Rustenberg av deras bästa viner.. Fine Soldiers Chardonnay, Peter Barlow Cabernet Sauvignon samt Straw Wine + lite annat

Min vän Marc Kent på helt fantastiska Boekenhoutskloof
Min vän Marc Kent på helt fantastiska Boekenhoutskloof

På Boekenhouskloof har man haft stängt för renovering i 5 år... men inte för oss
På Boekenhouskloof har man haft stängt för renovering i 5 år... men inte för oss

Linbanan upp till toppen av Table Mountain med utsikt ut över 12 Apostels
Linbanan upp till toppen av Table Mountain med utsikt ut över 12 Apostels

En kall pilsner som omväxling.. uppe på Table Mountain
En kall pilsner som omväxling.. uppe på Table Mountain

Jackass penguins på Boulders Beach, som gillade att simma med oss
Jackass penguins på Boulders Beach, som gillade att simma med oss

Min vän Thulani som är bartender på Hotel Cape Milner i Cape Town fick en landslagströja av mig med autograf och hälsning från Henke Larsson
Min vän Thulani som är bartender på Hotel Cape Milner i Cape Town fick en landslagströja av mig med autograf och hälsning från Henke Larsson

Underbara dumplings på Haiku vid GreenMarket Square i Cape Town
Underbara dumplings på Haiku vid GreenMarket Square i Cape Town

Lars Mack höll en underhållande vinprovning på sin vingård Buitenverwachting i Constantia
Lars Mack höll en underhållande vinprovning på sin vingård Buitenverwachting i Constantia

En helt ljuvlig lunch på Klein Constantia där vi satt nere vid dammen Marlbrock och njöt av deras viner
En helt ljuvlig lunch på Klein Constantia där vi satt nere vid dammen Marlbrock och njöt av deras viner

En kväll med gamla kompisar på Salsify at The Roundhouse i Camps Bay. Stephen och Richard
En kväll med gamla kompisar på Salsify at The Roundhouse i Camps Bay. Stephen och Richard

En god grilla Baby Kingklip på Paranga i Camps Bay
En god grilla Baby Kingklip på Paranga i Camps Bay

Alltid lika trevlig guidning på Kirstenbosch Botanic Garden med min vän Andrew Jacobs
Alltid lika trevlig guidning på Kirstenbosch Botanic Garden med min vän Andrew Jacobs

En höjdpunkt är alltid en seafood-platta på Baia Seafood i Waterfront
En höjdpunkt är alltid en seafood-platta på Baia Seafood i Waterfront

Pumba bär sig svinaktigt åt vid fågelbordet på Tshukudu Game Lodge
Pumba bär sig svinaktigt åt vid fågelbordet på Tshukudu Game Lodge
Argentina & Chile i januari

Liten matlagningskurs på Estancia San Ceferino där vi provade på att göra empanadas
Liten matlagningskurs på Estancia San Ceferino där vi provade på att göra empanadas

Hela kocklandslaget efter hårt arbete i köket på San Ceferino ute på pampas
Hela kocklandslaget efter hårt arbete i köket på San Ceferino ute på pampas

Besök i stadsdelen Recoleta i Buenos Aires vid Evita Peron´s gravplats
Besök i stadsdelen Recoleta i Buenos Aires vid Evita Peron´s gravplats

Härlig middag på Cabanas La Lilas nere i Puerto Madero i Buenos Aires
Härlig middag på Cabanas La Lilas nere i Puerto Madero i Buenos Aires

En fin sightseeingtur i Buenos Aires med stopp vid Plaza de Mayo
En fin sightseeingtur i Buenos Aires med stopp vid Plaza de Mayo

Den färgglada stadsdelen Caminito besöktes vid vår sightseeing i Buenos Aires
Den färgglada stadsdelen Caminito besöktes vid vår sightseeing i Buenos Aires

Jag råkade stöta på Lionel Messi utan för Boca Juniors fotbollsstadium
Jag råkade stöta på Lionel Messi utan för Boca Juniors fotbollsstadium

Trevlig halvdagstur med båt på Rio de la Plats och samhället Tigre
Trevlig halvdagstur med båt på Rio de la Plats och samhället Tigre

Utsikt från poolterrassen på hotellet Pan Americano ut över världens bredaste aveny med sina 140 meter
Utsikt från poolterrassen på hotellet Pan Americano ut över världens bredaste aveny med sina 140 meter

900 gram T-bone steak kan bli något för mycket för en person, även om man är på fantastiska Don Julio
900 gram T-bone steak kan bli något för mycket för en person, även om man är på fantastiska Don Julio

Ett glatt gäng med rejäla köttstycken på Don Julio i Buenos Aires
Ett glatt gäng med rejäla köttstycken på Don Julio i Buenos Aires

Ännu en kväll på Don Julio där vi firade Lasse Bourdette 60 år
Ännu en kväll på Don Julio där vi firade Lasse Bourdette 60 år

Trevlig provning hos Zuccardi i Mendoza där vi b.l.a fick prova deras utmärkta Tempranillo
Trevlig provning hos Zuccardi i Mendoza där vi b.l.a fick prova deras utmärkta Tempranillo

Argentinas bästa viner !! hos Viña Cobos i Mendoza
Argentinas bästa viner !! hos Viña Cobos i Mendoza

Fantastiska provningsledare och värdonnor på Viña Cobos
Fantastiska provningsledare och värdonnor på Viña Cobos

På Viña Decero fick vi sju olika röda viner till deras väldigt goda fem-rätters lunch
På Viña Decero fick vi sju olika röda viner till deras väldigt goda fem-rätters lunch

Fem rätter med sju olika viner hos Decero i Mendoza
Fem rätter med sju olika viner hos Decero i Mendoza

Fem salta gossar efter rafting nedför Mendozafloden
Fem salta gossar efter rafting nedför Mendozafloden

Flyg från Mendoza över Anderna till Santiago i Chile. Toppen Aconcagua på 9.992 meter
Flyg från Mendoza över Anderna till Santiago i Chile. Toppen Aconcagua på 9.992 meter

Presentation på utsökta vingården Almaviva i Maipo Valley - Chile
Presentation på utsökta vingården Almaviva i Maipo Valley - Chile

Veckans bästa vin var en 1998 Almaviva. som ägs av Rothschild/Concha y Toro i Maipo Valley
Veckans bästa vin var en 1998 Almaviva. som ägs av Rothschild/Concha y Toro i Maipo Valley

Vi fick prova två årgångar av ljuvliga Almaviva. Den nylanserade 2016 samt deras 2011a
Vi fick prova två årgångar av ljuvliga Almaviva. Den nylanserade 2016 samt deras 2011a

En ledig dag i Viña del Mar då jag tog mig till stranden Renaca
En ledig dag i Viña del Mar då jag tog mig till stranden Renaca

Efter allt kött är det gott med lite spindelkrabba i Viña del Mar
Efter allt kött är det gott med lite spindelkrabba i Viña del Mar

Ett stopp på vingården Veramonte i Casablanca Valley där man producerar Chile´s främsta vita viner
Ett stopp på vingården Veramonte i Casablanca Valley där man producerar Chile´s främsta vita viner

Lunch i Santiago på Aqui Esta e Coco där vi började med en Pisco Sour
Lunch i Santiago på Aqui Esta e Coco där vi började med en Pisco Sour

En av 16 rätter på Boragó som rankas No. 37 i världen.. vilket jag inte alls håller med om och bara hemska naturviner.
En av 16 rätter på Boragó som rankas No. 37 i världen.. vilket jag inte alls håller med om och bara hemska naturviner.

La Moneda i Santiago där president Salvador Allende störtades 1973 vid en blodig kupp.
La Moneda i Santiago där president Salvador Allende störtades 1973 vid en blodig kupp.

Tuff promenad i 37gradig värme på vingården Errazuriz i Aconcagua Valley - Chile
Tuff promenad i 37gradig värme på vingården Errazuriz i Aconcagua Valley - Chile