Mat- och vinresa till Alsace och Bourgogne
21 – 26 april 2025
Måndagen den 21 april
Vi flyger på morgonen 06:00 via Amsterdam med KLM till Basel, där vi landar 09:45. Där hämtar vår buss upp oss och vi kör upp genom Alsace. På förmiddagen börjar vi med ett besök hos Gustave Lorentz i byn Bergheim. Man har ett väldigt brett sortiment, men jag har mest hyllat deras ljuvliga Grand Cru-Riesling. Georges Lorentz själv guidar oss genom olika druvsorter, Grand Cru-lägen och söthetsgrader.
Vi äter lunch på Auberge la Meunière i byn Thannenkirch. Det bjuds på en skiva gåslever och därefter en Choucroute med goda tillbehör. Vi sköljer ner dessa rätter med först något sent skördat och till kålen en torr Riesling.
Vi åker sedan till Kaysersberg, där vi besöker Domaine Weinbach, Catherine Faller bjuder på en himmelsk provning innan vi checkar in på Hotel Remparts i samma by. På kvällen äter vi en meny på Wistub du Chambard, som ligger på gångavstånd från vårt hotell. Vi äter en trerättersmeny med självklart goda viner därtill.
Tisdagen den 22 april
Vi lämnar hotellet 09:45. Vi besöker Paul Blanck i byn Kientzheim, med vinmakaren själv. Här brukar det bli en väldigt utbildande provning där vi väljer vad vi är sugna på för viner.
Vi åker sedan till byn Riquewihr där vi äter lunch på egen hand. Därefter blir det ett besök hos familjen Hugel klockan 15:00, där vi får en genomkörare av deras förnäma sortiment, där provningen alltid brukar avslutas med någon raritet typ Sélection de Grain Nobles. Det blir Jean-Frédéric Hugel själv som leder provningen. På kvällen lämnar vi hotellet 19:00 och vi äter en gemensam middag på Restaurant La Table du Gourmet i byn Riquewihr. Krogen har en stjärna i Guide Michelin. Det blir en trevlig fyrarättersmeny med goda viner. Här är det trevligt om herrarna har på sig en kavaj.
Onsdagen den 23 april
Vi checkar ut tidigt på morgonen 08:30 och åker ner mot Bourgogne. En tur på ca.23 mil. Vi kör direkt till byn Puligny-Montrachet, där vi äter en god lunch och provar nio viner därtill. Det är hos vinodlaren Olivier Leflaive som är négociant, vilket innebär att han äger odlingar själv men även köper in druvor från kontrakterade odlare. Efter provningen besöker vi Caveau de Chassagne-Montrachet där jag väljer ut ett par viner som vi provar på stående fot i denna vinbutik som representerar några av de främsta producenterna av vit Bourgogne. Vi checkar in på vårt centralt belägna hotell som heter Hostellerie de Bretonniere. Ett ganska enkelt, familjärt hotell som jag nyttjat under mina resor under alla år. Kvällen fri i Beaune på egen hand, där det finns en uppsjö av trevliga restauranger.
Torsdagen den 24 april
Vi lämnar hotellet 09:30. På förmiddagen startar vi med att köra upp mot Cote de Nuits. 10:00 inleder vi med ett mycket fint besök i byn Aloxe-Corton och Maison Louis Latour på deras vingård Corton Grancey, som även är deras Grand Cru. Denna mycket exklusiva vingård förfogar över marker från några av de främsta växtplatserna i Bourgogne. Vi fortsätter upp norrut till byn Chambolle-Musigny för att avnjuta en god meny på Restaurant Millesimé.
Efter lunchen åker vi tillbaka mot Cote de Beaune och ett fint besök hos enligt min mening den kanske främsta negocianten i Bourgogne: Louis Jadot. Kvällen fri i Beaune.
Fredagen den 25 april
Vi inleder dagen 09:45 med en kort promenad för ett fint besök hos ett av de största namnen i Bourgogne: Joseph Drouhin. Detta familjeägda vinhus äger marker på växtplatser runt hela Bourgogne så här kan det bli en omfattande provning.
Vi åker sedan till byn Meursault för en lunch på Restaurant Soufflot där vi avnjuter en tre-rätters meny. Efter lunchen får ni en fri eftermiddag i Beaune. På kvällen äter vi en fin avslutningsmiddag på Bistro de L´Hotel i centrala Beaune. Vi tar en gemensam promenad dit.
Lördagen den 26 april
På morgonen är det lite fri tid i Beaune, där man kan strosa runt på marknaden och köpa in lite goda ostar och annat gott innan vi 10:00 checkar ut och åker söderut till flygplatsen i Lyon. Flyget lyfter 14:05 via Amsterdam och vi landar 18:20.
Priset för resan är 27.000:- (enkelrumstillägg 3.000:-)
Vilket inkluderar flyg, fem övernattningar i dubbelrum med frukost, samtliga vinprovningar, De angivna måltiderna inklusive goda drycker, buss nere i Frankrike samt min vägledning
