Studieresa till Alsace & Bourgogne

Efter en lång bilkörning genom Tyskland med massor av vägarbete kom vi äntligen fram till Kaysersberg i Alsace och då var man värd en underbar Foie Gras
Efter en lång bilkörning genom Tyskland med massor av vägarbete kom vi äntligen fram till Kaysersberg i Alsace och då var man värd en underbar Foie Gras

Winstub du Chambard är en mycket trevlig krog i Kaysersberg om man vi äta riktigt bra Alsace käk
Winstub du Chambard är en mycket trevlig krog i Kaysersberg om man vi äta riktigt bra Alsace käk

Rolly Gassmann i byn Rorschwihr har verkligen inte sparat på krutet när man låtit bygga ett nytt, toppen-modernt vineri
Rolly Gassmann i byn Rorschwihr har verkligen inte sparat på krutet när man låtit bygga ett nytt, toppen-modernt vineri

Det blev ett besök hos fantastiska Marcel Deiss i Bergheim där vi b.l.a fick prova tre årgångar av hans enorma Altenberg de Bergheim
Det blev ett besök hos fantastiska Marcel Deiss i Bergheim där vi b.l.a fick prova tre årgångar av hans enorma Altenberg de Bergheim

Det brukar vara massor av turister i Ricquewihr under september månad. Detta år har Covid 19 skrämt bort de flesta....
Det brukar vara massor av turister i Ricquewihr under september månad. Detta år har Covid 19 skrämt bort de flesta....

Jag älskar en Tarte Flambée au Munster och ett glas Gewurztraminer
Jag älskar en Tarte Flambée au Munster och ett glas Gewurztraminer

Vi besökte även fantastiska Albert Boxler i Niedersmorschwihr för en liten provning mitt i skörden. Hans Riesling är bland de absolut bästa i Alsace!
Vi besökte även fantastiska Albert Boxler i Niedersmorschwihr för en liten provning mitt i skörden. Hans Riesling är bland de absolut bästa i Alsace!

Stork-parken strax innan Ribeauvillé har jag aldrig tidigare besökt. Men jag tror inte det blir ett återbesök då jag tar med mig gäster till Alsace
Stork-parken strax innan Ribeauvillé har jag aldrig tidigare besökt. Men jag tror inte det blir ett återbesök då jag tar med mig gäster till Alsace

Olivier Nasti med sina två stjärnor på Chambard i Kaysersberg är en av de mest klart lysande stjärnorna i Alsace
Olivier Nasti med sina två stjärnor på Chambard i Kaysersberg är en av de mest klart lysande stjärnorna i Alsace

Phillippe Blanck tog med mig och Lis upp på Grand Cru-läget Furstentum för en provning
Phillippe Blanck tog med mig och Lis upp på Grand Cru-läget Furstentum för en provning

Utsikt från toppen av Grand Cru-läget Furstentum ner mot byn Kientzheim
Utsikt från toppen av Grand Cru-läget Furstentum ner mot byn Kientzheim

Inspektion av Riesling-druvorna .... som behövde ett par veckor till av mognad innan plockning
Inspektion av Riesling-druvorna .... som behövde ett par veckor till av mognad innan plockning

Ett trevligt batteri som bi provade ute på vinfältet med Phillippe Blanck
Ett trevligt batteri som bi provade ute på vinfältet med Phillippe Blanck

Underbara Kayserberg där jag alltid bor i Alsace på Hotel Remparts hos Mme. Keller.
Underbara Kayserberg där jag alltid bor i Alsace på Hotel Remparts hos Mme. Keller.

Provning med min vän Catherine Faller på Domaine Weinbach
Provning med min vän Catherine Faller på Domaine Weinbach

Efter tre dygn i Alsace bytte min kompis Magnus Alqvist av Lis som flög hem från Basel och vi fortsatte resan till Bourgogne. Här med en fin lunch på Le Montrachet i Puligny-Montrachet
Efter tre dygn i Alsace bytte min kompis Magnus Alqvist av Lis som flög hem från Basel och vi fortsatte resan till Bourgogne. Här med en fin lunch på Le Montrachet i Puligny-Montrachet

Trevlig middag hos enstjärniga Keishi Sugimura på Restaurant Le Bénaton
Trevlig middag hos enstjärniga Keishi Sugimura på Restaurant Le Bénaton

Lite aptitretare på trestjärniga Restaurant Lameloise i Chagny
Lite aptitretare på trestjärniga Restaurant Lameloise i Chagny

En bättre lunch på Lameloise *** i Chagny. Tror aldrig krogen varit bättre och en lunch är mycket prisvärd här.
En bättre lunch på Lameloise *** i Chagny. Tror aldrig krogen varit bättre och en lunch är mycket prisvärd här.

Alltid lika magiskt att komma till "världens dyraste lantbruksjord"
Alltid lika magiskt att komma till "världens dyraste lantbruksjord"

Det brukar bli sniglar ett par gånger under ett besök i Bourgogne
Det brukar bli sniglar ett par gånger under ett besök i Bourgogne

Ett trevligt batteri av viner på Restaurant Ma Cuisine i Beaune där krögaren har det passande namnet Escoffier!
Ett trevligt batteri av viner på Restaurant Ma Cuisine i Beaune där krögaren har det passande namnet Escoffier!

En liten vilostund vid legendariska vinfältet Romanée Conti i byn Vosne-Romanée
En liten vilostund vid legendariska vinfältet Romanée Conti i byn Vosne-Romanée

Ett välkommet nytillskott på kroghimmeln i Bourgogne är Soufflot i Meursault där man kan dricka fantastiska viner till väldigt vettiga priser
Ett välkommet nytillskott på kroghimmeln i Bourgogne är Soufflot i Meursault där man kan dricka fantastiska viner till väldigt vettiga priser
Sydafrika i februari

Väl framme i Cape Town inledde vi med en god lunch på den Anker nere i Waterfront med fin utsikt mot Table Mountain
Väl framme i Cape Town inledde vi med en god lunch på den Anker nere i Waterfront med fin utsikt mot Table Mountain

Första kvällen åkte vi över Kloof Neck ner till Camps Bay för en cocktail på The Bay Hotel
Första kvällen åkte vi över Kloof Neck ner till Camps Bay för en cocktail på The Bay Hotel

Dagen i Constantia inledde vi med ett besök på Buitenverwachting där ägaren som vanligt höll i en mycket trevlig presentation och provning
Dagen i Constantia inledde vi med ett besök på Buitenverwachting där ägaren som vanligt höll i en mycket trevlig presentation och provning

Ett trevligt batteri av goda viner på Buitenverwachting i Constantia
Ett trevligt batteri av goda viner på Buitenverwachting i Constantia

Alan Wickstrom på Klein Constantia började vårt besök med att visa och runt bland deras olika odlingar, där han förklarade allt om terroir och klimatskillnader som passar respektive druvsort
Alan Wickstrom på Klein Constantia började vårt besök med att visa och runt bland deras olika odlingar, där han förklarade allt om terroir och klimatskillnader som passar respektive druvsort

Man hade på Klein Constantia dukat upp en trevlig lunch där vi fick prova deras utsökta viner
Man hade på Klein Constantia dukat upp en trevlig lunch där vi fick prova deras utsökta viner

På toppen av Table Mountain hade vi en mycket fin utsikt ner mot Camps Bay
På toppen av Table Mountain hade vi en mycket fin utsikt ner mot Camps Bay

Äntligen fick jag och några vänner bord på Restaurant FYN i Cape Town, som bara haft öppet i drygt ett år. Vansinnigt bra!
Äntligen fick jag och några vänner bord på Restaurant FYN i Cape Town, som bara haft öppet i drygt ett år. Vansinnigt bra!

På turen ner till Cape Point stötte vi på denna bråkstake som stal både dricka och kex från förbipasserande turister
På turen ner till Cape Point stötte vi på denna bråkstake som stal både dricka och kex från förbipasserande turister

Vi besökte Boulders Beach under ett par timmar där vi passade på att bada med dessa Jackass penguins
Vi besökte Boulders Beach under ett par timmar där vi passade på att bada med dessa Jackass penguins

En härlig skaldjursmiddag på legendariska Baia Seafood i Waterfront
En härlig skaldjursmiddag på legendariska Baia Seafood i Waterfront

Det behövdes ingen förrätt innan denna gigantiska grillade skaldjursplatta som vi sköljde ner med en god Glen Carlou Chardonnay
Det behövdes ingen förrätt innan denna gigantiska grillade skaldjursplatta som vi sköljde ner med en god Glen Carlou Chardonnay

Under en fri eftermiddag passade jag på med att koppla av på Camps Bay
Under en fri eftermiddag passade jag på med att koppla av på Camps Bay

En helt makalös avsmakningsmeny på The Test Kitchen
En helt makalös avsmakningsmeny på The Test Kitchen

Lite goda viner till middagen på The Test Kitchen där jag hittade lite gott från b.l.a utsökta Alheit och Eben Sadie
Lite goda viner till middagen på The Test Kitchen där jag hittade lite gott från b.l.a utsökta Alheit och Eben Sadie

Fin prestige-provning på Rust En Vrede uppe i Stellenbosch
Fin prestige-provning på Rust En Vrede uppe i Stellenbosch

Dessa tre viner är helt fantastiska... och beställdes hem
Dessa tre viner är helt fantastiska... och beställdes hem

Vi välkomnades av denna underbara servis på Overture at Hidden Valley där vi åt en mycket god lunch
Vi välkomnades av denna underbara servis på Overture at Hidden Valley där vi åt en mycket god lunch

Vid lediga stunder kopplade vi av vid den härliga poolen på Spier Hotel där vi bodde under fem nätter
Vid lediga stunder kopplade vi av vid den härliga poolen på Spier Hotel där vi bodde under fem nätter

På Hartenberg var man i full gång med skörden, där man denna lördag sorterade noggrannt sin Merlot
På Hartenberg var man i full gång med skörden, där man denna lördag sorterade noggrannt sin Merlot

Lite inspektion av nyplockade Merlot druvor på Hartenberg Wine Estate
Lite inspektion av nyplockade Merlot druvor på Hartenberg Wine Estate

Besöket på Hartenberg i Stellenbosch startade med en provning av tre vita viner med canapéer ute bland vinfälten under ledning av vinmakaren Carl Schultz
Besöket på Hartenberg i Stellenbosch startade med en provning av tre vita viner med canapéer ute bland vinfälten under ledning av vinmakaren Carl Schultz

En uppskattad mycket härlig lunch på Hartenberg där vi bland annat drack en mogen Gravel Hill Syrah från 2005
En uppskattad mycket härlig lunch på Hartenberg där vi bland annat drack en mogen Gravel Hill Syrah från 2005

Provning av de fyra röda toppvinerna på Hartenberg i Stellenbosch
Provning av de fyra röda toppvinerna på Hartenberg i Stellenbosch

Bruwer Raats bjöd på en en mycket fin provning hemma hos sig där vi fokuserade på hans favorit druvsorter Chenin Blanc och Cabernet Franc
Bruwer Raats bjöd på en en mycket fin provning hemma hos sig där vi fokuserade på hans favorit druvsorter Chenin Blanc och Cabernet Franc

En mycket fin provning på Rustenberg av alla deras goda viner där Five Soldiers Chardonnay & Peter Barlow Cabernet Sauvignon utmärkte sig
En mycket fin provning på Rustenberg av alla deras goda viner där Five Soldiers Chardonnay & Peter Barlow Cabernet Sauvignon utmärkte sig

På väg till en mycket fin lunch på lyxiga och smakfulla Delaire Graff i Stellenbosch
På väg till en mycket fin lunch på lyxiga och smakfulla Delaire Graff i Stellenbosch

En vacker och smakfull förrätt på tonfisk på Delaire Graff med en god Chenin Blanc från Swartland
En vacker och smakfull förrätt på tonfisk på Delaire Graff med en god Chenin Blanc från Swartland

Utsikt från terrassen på Delaire Graff utöver Thelema.. ett vykort!
Utsikt från terrassen på Delaire Graff utöver Thelema.. ett vykort!

En dag var vi i Franschhoek och självklart besökte vi utsökta Boekenhoutskloof
En dag var vi i Franschhoek och självklart besökte vi utsökta Boekenhoutskloof

Nicolas Bureau som är sonson till legendariska Mme. May de Lencquesaing från Chateau Pichon-Lalande i Bordeaux driver idag denna imponerande går. Vi inledde med en provning av tre vinner innan vi satte oss till bord med Nicolas och avnjöt en bättre middag
Nicolas Bureau som är sonson till legendariska Mme. May de Lencquesaing från Chateau Pichon-Lalande i Bordeaux driver idag denna imponerande går. Vi inledde med en provning av tre vinner innan vi satte oss till bord med Nicolas och avnjöt en bättre middag
Australien & Nya Zeeland i januari

Vi tog en drink uppe på toppen av Marina Bay Sands innan det blev en tur med båt ner till Clarke Quay för en god skaldjursmiddag
Vi tog en drink uppe på toppen av Marina Bay Sands innan det blev en tur med båt ner till Clarke Quay för en god skaldjursmiddag

Efter en lång flygresa med Singapore Airlines från Köpenhamn så gjorde vi ett första stopp under två dygn i Singapore. En Singapore Sling på Raffels är alltid en klassiker
Efter en lång flygresa med Singapore Airlines från Köpenhamn så gjorde vi ett första stopp under två dygn i Singapore. En Singapore Sling på Raffels är alltid en klassiker

Innan vi flög vidare till Sydney och Australien gjorde vi ett besök i Gardens by the Bay
Innan vi flög vidare till Sydney och Australien gjorde vi ett besök i Gardens by the Bay

I Sydney efter inledande sightseeing njöt vi av en riktigt god fisk- och skaldjurslunch på Nick´s i Darling Harbour
I Sydney efter inledande sightseeing njöt vi av en riktigt god fisk- och skaldjurslunch på Nick´s i Darling Harbour

En trevlig platå med skaldjur på Nick´s Restaurant i Darling Harbour - Sydney
En trevlig platå med skaldjur på Nick´s Restaurant i Darling Harbour - Sydney

IMG_4709
Från Circular Quay utgick vår kryssning i inloppet till Sydney. P.g.a bränderna så var det ingen vidare sikt denna dag.. men det skulle bli bra

En kväll åt vi en mycket trevlig middag tillsammans på Café Sydney... som verkligen inte bara är ett café.
En kväll åt vi en mycket trevlig middag tillsammans på Café Sydney... som verkligen inte bara är ett café.

Tur i The Rocks där historien om Sydney startade 1788 då 600 straffångar anlände och byggde upp staden
Tur i The Rocks där historien om Sydney startade 1788 då 600 straffångar anlände och byggde upp staden

Saké i stadsdelen The Rocks blev en favorit, som jag besökte två gånger under vistelsen i Sydney
Saké i stadsdelen The Rocks blev en favorit, som jag besökte två gånger under vistelsen i Sydney

Utsikt mot Harbour Bridge från restaurang Quay som rankas som No. 1 i Australien
Utsikt mot Harbour Bridge från restaurang Quay som rankas som No. 1 i Australien

En av många fina skapelser på Quay i Sydney där vi var några som avnjöt en avsmakningsmeny
En av många fina skapelser på Quay i Sydney där vi var några som avnjöt en avsmakningsmeny

Ett sällskap med väldigt nöjda gäster på Quay i Sydney
Ett sällskap med väldigt nöjda gäster på Quay i Sydney

En avslutande middag i Sydney uppe i Sydney Tower, som roterade
En avslutande middag i Sydney uppe i Sydney Tower, som roterade

Ett glatt gäng har här anlänt till Adelaide med flyg från Sydney. Ett av stoppen var den botaniska trädgården
Ett glatt gäng har här anlänt till Adelaide med flyg från Sydney. Ett av stoppen var den botaniska trädgården

Ett besök på Farmers Market i Adelaide med lite provsmakning av lokala produkter
Ett besök på Farmers Market i Adelaide med lite provsmakning av lokala produkter

Vi åkte upp till Mount Lofty för att kanske se några vilda koalabjörnar.. och vi hade turen att få se ett par stycken
Vi åkte upp till Mount Lofty för att kanske se några vilda koalabjörnar.. och vi hade turen att få se ett par stycken

Ett besök på Australia Wine Center i Adelaide där vi kunde prova över 100 viner från hela landet glasvis
Ett besök på Australia Wine Center i Adelaide där vi kunde prova över 100 viner från hela landet glasvis

Några av de viner jag provade glasvis på Australia Wine Center i Adelaide
Några av de viner jag provade glasvis på Australia Wine Center i Adelaide

Vi tillbringade en heldag i Barossa Valley där vi fick en fin provning hos Peter Lehmann
Vi tillbringade en heldag i Barossa Valley där vi fick en fin provning hos Peter Lehmann

Efter en stor provning hos Peter Lehmann i Barossa Valley avnjöt vi en god lunch på vingården med b.l.a Sparkling Shiraz i glasen
Efter en stor provning hos Peter Lehmann i Barossa Valley avnjöt vi en god lunch på vingården med b.l.a Sparkling Shiraz i glasen

Vi bodde i Glenelg utanför Adelaide med närheten till en fin strand som vi utnyttjade väl med många sköna bad
Vi bodde i Glenelg utanför Adelaide med närheten till en fin strand som vi utnyttjade väl med många sköna bad

På d´Arenberg i McLaren Vale har man byggt upp denna häftiga kub som besökscentra för provningar av deras goda viner
På d´Arenberg i McLaren Vale har man byggt upp denna häftiga kub som besökscentra för provningar av deras goda viner

En höjdpunkt på resan var VIP-besöket på Penfolds Magill Estate där vi både fick en exklusiv provning samt femrätters middag med passande viner
En höjdpunkt på resan var VIP-besöket på Penfolds Magill Estate där vi både fick en exklusiv provning samt femrätters middag med passande viner

Helt magiska viner till provningen på Penfolds Magill Estate
Helt magiska viner till provningen på Penfolds Magill Estate

I Melbourne åt vi en spännande middag på Spice Temple
I Melbourne åt vi en spännande middag på Spice Temple

En dagsutflykt till Yarra Valley öster om Melbourne inleddes med en "Réserve-provning" hos Yearing Station
En dagsutflykt till Yarra Valley öster om Melbourne inleddes med en "Réserve-provning" hos Yearing Station

Ett trevligt batteri av viner på Yering Station i Yarra Valley
Ett trevligt batteri av viner på Yering Station i Yarra Valley

Provning med lunch på Levantine Hills i Yarra Valley
Provning med lunch på Levantine Hills i Yarra Valley

I Melbourne besökte jag Rod Laver Arena och Australian Open under tre dagar. Starkt påhejad vann vår Johanna Larsson sina tre kvalmatcher till huvudtureneringen
I Melbourne besökte jag Rod Laver Arena och Australian Open under tre dagar. Starkt påhejad vann vår Johanna Larsson sina tre kvalmatcher till huvudtureneringen

En OMAKASE MENY på Nobu i Melbourne med hela gruppen
En OMAKASE MENY på Nobu i Melbourne med hela gruppen

En av de mycket välsmakande rätterna på DINNER at Heston Blumenthal i Melbourne
En av de mycket välsmakande rätterna på DINNER at Heston Blumenthal i Melbourne

Vi var ett litet gäng på 12 personer som satt i chambre separée och hade en fin kväll hos Heston Blumenthal
Vi var ett litet gäng på 12 personer som satt i chambre separée och hade en fin kväll hos Heston Blumenthal

Efter flyg från Melbourne till Christ Church gjorde vi ett första stopp på vingården Pegasus Bay i Waipara Valley där vi även åt en riktigt fin lunch i deras trädgård
Efter flyg från Melbourne till Christ Church gjorde vi ett första stopp på vingården Pegasus Bay i Waipara Valley där vi även åt en riktigt fin lunch i deras trädgård

Fina naturupplevelser i Kaikoura på Nya Zeeland´s östkust
Fina naturupplevelser i Kaikoura på Nya Zeeland´s östkust

I Kaikoura åt vi nyfångad grillas crayfish med pommes
I Kaikoura åt vi nyfångad grillas crayfish med pommes

Ett kärt återseende med min vän Matt Sutherland på Dog Point Winery som bjöd på en riktigt fin provning
Ett kärt återseende med min vän Matt Sutherland på Dog Point Winery som bjöd på en riktigt fin provning

Valsafri i Kaikoura där vi stötte på en 15 meters "Sperm Whale"
Valsafri i Kaikoura där vi stötte på en 15 meters "Sperm Whale"

Ett helt fantastiskt besök med min vän Richard Ellis som är assisterande vinmakare på Greywacke i Marlborough
Ett helt fantastiskt besök med min vän Richard Ellis som är assisterande vinmakare på Greywacke i Marlborough

Koncentration vid provningen på klassiska Cloudy Bay i Marlborough
Koncentration vid provningen på klassiska Cloudy Bay i Marlborough

Provning med Richard Ellis som är assisterande vinmakare på Greywacke i Marlborough
Provning med Richard Ellis som är assisterande vinmakare på Greywacke i Marlborough

Ett av resans bästa söta viner där etiketten är designad av ägaren/fotografen Kevin Judd
Ett av resans bästa söta viner där etiketten är designad av ägaren/fotografen Kevin Judd

En av många utsökta rätter på Restaurant Arbour i Marlborough
En av många utsökta rätter på Restaurant Arbour i Marlborough

Vi gjorde även ett besök på WETA-Filmstudios som b.l.a gjort filmer som Sagan om Ringen, Avatar, Tintin och King Kong
Vi gjorde även ett besök på WETA-Filmstudios som b.l.a gjort filmer som Sagan om Ringen, Avatar, Tintin och King Kong

Härliga ostron och musslor i Wellington på Dock´s Restaurant som ligger nere i Waterfront
Härliga ostron och musslor i Wellington på Dock´s Restaurant som ligger nere i Waterfront

Vackert i Wairarapa Valley på väg till Martinborough öster om huvudstaden Wellington
Vackert i Wairarapa Valley på väg till Martinborough öster om huvudstaden Wellington

Helen på Ata Rangi blev nyligen utsedd till "WineMaker of the Year 2019" på Nya Zeeland
Helen på Ata Rangi blev nyligen utsedd till "WineMaker of the Year 2019" på Nya Zeeland

Clive som startade Ata Rangi med sin hustru Phyll för 40 år sedan, kom och hälsade
Clive som startade Ata Rangi med sin hustru Phyll för 40 år sedan, kom och hälsade

En avslutande utsökt middag på Restaurant Atlas i Wellington innan vi började resan hem via Melbourne till Singapore
En avslutande utsökt middag på Restaurant Atlas i Wellington innan vi började resan hem via Melbourne till Singapore

Jag som älskar att besöka akvarier har nu på denna resa lagt in som obligatoriskt att besöka Singapore Aquarium
Jag som älskar att besöka akvarier har nu på denna resa lagt in som obligatoriskt att besöka Singapore Aquarium