Det var två år sedan jag åkte skidor senast och mina förväntningar var väldigt höga. Några negativa personer kommenterade på sociala medier att det är för tidigt på säsongen att åka till Alperna!? Men då skall man veta att Breuil-Cervinia ligger på väldigt hög höjd och är oerhört snösäkert.
Tidigare år har jag bott på utmärkta Excelsior Planet nere i byn och vi har varit mycket nöjda. Men denna gång hade vi fått ett tips om Principe dell Nevi, som ligger en bit uppe i backen. Efter en tvåtimmars färd med taxi från Malpensa-flygplatsen i Milano anlände vi till vårt hotell. Det skulle visa sig att vår vistelse skulle bli helt fantastisk. Servicenivån på hotellet var oerhört hög och man hade en stab med alerta killar som skjutsade oss med mini-buss ner till skiduthyrning och till liften. Det var bara att ringa och våra eminenta chaufförer var på hugget samt väldigt hjälpsamma med att ta hand om våra skidor efter avslutad åkning.
Hotellrummen var alldeles utmärkta och varje eftermiddag efter en dag i backen njöt vi i ett par timmar i deras ljuvliga spa-avdelning med en tillhörande utomhus bubbelpool och två olika bastu.
I priset ingick en väldigt fin fyrarätters meny varje kväll och det var bara kvällen då vi besökte enstjärniga Wood som vi uteblev från hotellets restaurang. Åkningen var den bästa någonsin med en klarblå himmel, strålande solsken, ingen blåst, lagom kallt, väl pistade nedfarter och bäst av allt…. Oerhört lite folk i backen, då säsongen i Cervinia startade bara några dagar innan.
Cervinia har varit ett ”lika med tecken” med Ulla´s eller Chalet Etoile som restaurangen i backen heter. Samma dag som vi anlände firade svenska Ulla 50 år som krögare. Hennes son Kalle välkomnade oss tillbaka och bjöd på både aptitretare som ett glas prosecco. Här åt vi vid två tillfällen och kokkonsten höll en väldigt bra standard.
Vi har druckit väldigt gott. Jag har hittat en ny favorit från Piemonte: Rocche Dei Manzoni. Ett vinhus som producerar fruktdrivna viner i en modern tappning och det blev ett koppel av vingårdsbetecknade varianter från Barolo och Langhe. Det blev även Bricco dell´Uccellone från Braida, La Poja från Allegrini, ett par olika Brunello di Montalcino samt Lamaione Merlot från Frescobaldi. Det gick ingen nöd på oss och bäst av allt så höll mina knän för fyra timmars åkning fram till lunch varje dag. Hemma igen så ser jag tillbaka på en väldigt fin resa med mina kamrater Staffan & Kalle. Hotellet satte verkligen guldkant på denna resa och vi lär komma tillbaka inom en snar framtid. Gärna vid samma tidpunkt då vi hade backarna ”nästan” för oss själva.
I veckan som kommer är det mycket skoj på agendan. Tisdagen bjuder på en liten padel-turnering med efterföljande Champions-League kväll på O´Learys med tolv goa killar. På onsdag är det Sofiero slottsrestaurang med deras helt fantastiska julbord. Smörrebrödstestarpanelen är på uppdrag i Köpenhamn på torsdag då vi skall gästa Koefoed med sin Borgholms anknytning. På fredag håller jag i en vinmiddag på BaraVara för min vän Jalle och hans kunder. Pelle & Mette har bjudit hem på lördag och då blir det som vanligt något väldigt gott i både glasen och på tallriken.
Jag vill passa på att flagga för en väldigt fin WineMakersDinner den 22 januari på Sofiero slott. Då gästas vi av min gode vän Francesco Morone Cinzano från vinhuset Col d´Orcia i Montalcino. Det kommer att serveras sju olika viner med fokus på Brunello di Montalcino. Greven kommer även att bjuda på deras prisade vin Poggio Al Vento Riserva samt husets ”super tuscan” Olmaia som är gjort på Cabernet Sauvignon. Prislappen hamnar på 1.995:- p.p. och då ingår en fin meny signerad krögaren Marcus Nemrin. Bokning sker direkt till slottet.
Jag hoppas ni får en fin vecka och i skrivande stund är jag taggad inför kvällens batalj mellan Rögle och HV 71… och självklart är jag på plats.
Bästa hälsningar
Håkan