Champagne och Paris
5 – 10 april 2027
Måndagen den 5 april
Flyget lyfter tidigt på morgonen vid 6-tiden till Paris, där vi landar 08:15 (Kastrup), 08:25 (Landvetter) samt 08:45 (Arlanda). Mitt telefonnummer är +46 707511588 om ni behöver nå mig. Vår chartrade buss väntar på oss utanför Terminal F. Jag står och väntar på er när ni kommer ut med era väskor. Vi åker med vår buss österut mot Vallée de Marne och staden Reims. Vi inleder mycket exklusivt med ett besök hos Taittinger. Vi besöker deras slott La Marquetterie i byn Pierry för en bättre lunch. Här får vi en god trerätters meny. Ta gärna på en kavaj, då det är ett pampigt ställe. Vi beräknas att vara på plats 12:30. Därefter åker vi in till Reims och går ner i Taittinger´s historiska källare ”Crayères”. vid ca. 15:45-tiden, Deras prestige Cuvée Comtes de Champagne har alltid varit min stora favorit. Efter provningen åker vi till vårt centralt belägna hotell och checkar in. Vi bor under tre nätter på Hotel La Paix **** i Privilege rooms. Kvällen fri i Reims.
Tisdagen den 6 april
Vi lämnar vårt hotell 09:15. På förmiddagen 10:00 besöker vi vinhuset Henriot i byn Pierry. Joseph Henriot är en av Champagnes mäktigaste män. Efter att ha varit chef på Veuve Cliquot vände han till Henriot 1994. Vingårdens styrka har alltid varit de högklassiga vingårdar de ägt i Cote de Blancs. Här blir det både visning och provning
Vi fortsätter till Epernay där vi äter en god lunch på La Grillade Gourmande. Här blir vi serverade en tre-rätters meny med goda viner därtill. På eftermiddagen 14:45 fortsätter vi med ett besök hos det anrika vinhuset Philipponat i byn Mareuil-sur-Aÿ. Vinerna har stor charm och personlighet med en intensiv fruktighet. Jag har bokat en provning ”Le Caractère” där vi får prova 2 Non Vintage samt 2 Vintage.
Vi åker efter provningen tillbaka till vårt hotell. På kvällen 20:00 äter vi en klassisk bistromeny på Bistro Boulingrin, som ligger ett stenkast från vårt hotell. Vi tar en gemensam promenad dit på 10-15 minuter.
Onsdagen den 7 april
Vi lämnar hotellet 09:15. Av de 12.000 druvodlare som finns i Champagne så säljer de flesta sina druvor till de stora husen. På senare år har en hel del börjat att prova sina egna vingar och gör sin egen Champagne. Michel Arnould är utan tvekan en av de nya kometerna och här får vi en fin provning samt går igenom hela processen. Vinhuset ligger i byn Verzenay och hans viner anses vara väldigt sofistikerade. Efter besöket äter vi en god lunch på Restaurant Le Jardin som är två-stjärniga restaurangen Les Crayéres bistro. Efter lunchen åker vi till Veuve Cliquot. Ett anrikt vinhus som bytt ägare många gånger, men idag ägs man av LVMH-gruppen. Många vallfärdar till deras källare där Madame Cliquot en gång i tiden gjorde ett stort avtryck då hon uppfann ”remuage” (flaskvridning). Utan tvekan en av de viktigaste källarna. På kvällen äter vi en traditionell meny tillsammans på Restaurant Au Petit Comptoir som ligger på promenadavstånd från vårt hotell.
Torsdagen den 8 april
Vi checkar ut från hotellet 09:45. Vi inleder dagen hos Maison Ruinart som är det äldsta vinhuset i Champagne med anor från 1729. Jag vann tävlingen Trophée Ruinart som Sveriges bästa sommelier 1992 och då brukar man alltid göra något extra för mig och mina gäster. Man har specialiserat sig på Blanc de blancs och vi kommer att få prova deras prestigevin Dom Ruinart. Denna munk var förresten god vän med den något mer kände Dom Perignon Därefter åker vi tillbaka till Reims för en finare lunch på två-stjärniga Les Crayères (snygg klädsel). Här har kökschefen satt ihop en fem-rätters meny med passande viner därtill. Självklart inleder vi med ett glas Champagne, men sen blir det andra viner till menyn. Efter en god lunch lutar vi oss tillbaka i bussen och åker till Paris.
På tidiga kvällen är vi framme i Paris, där vi bor trevligt och centralt på Trianon Rive Gauche
4*-igt nära Jardin de Luxembourg-trädgården https://www.hoteltrianonrivegauche.com/en/
Kvällen fri.
Fredagen den 9 april
Även om säkert de flesta varit i Paris många gånger, så erbjuder jag en sightseeing 09:00 på förmiddagen med en svensktalande guide. Denna tur tar tre timmar. För er som bokat upp någon bättre krog så är vi tillbaka på hotellet 12:00. Jag lämnar både lunchen, eftermiddagen och kvällen fri för egna upptåg.
Lördagen den 10 april
Ni får en ledig förmiddag för att strosa runt på egen hand.
Vi blir upphämtade på vårt hotell 12:00 då ni flyger hem Arlanda 14:45, Landvetter 15:05 samt Kastrup15:15 och vi landar vid 17-tiden.
PRIS: 34.000:- (5.000:- i enkelrumstillägg)
I detta pris ingår flyg, transfer, 5 nätter på bra hotell med frukost, samtliga provningar och måltider inklusive goda viner. Samt min vägledning
