Veckans stora händelse var självklart när jag i måndags fick besök från Spanien av vännerna Diego och Oscar. Det kan inte ha undgått någon att vi i tisdags skulle fira 10 år med vin-projektet Éxzito från Ribera del Duero på Restaurang Nabo.
Men vi tar det från början med en god bastu på Pålsjöbaden med killarna. Detta är två extremt sportiga friskusar som tidigare sysslat med rugby och för att hålla sig i form idag är det inte sällan de håller på med kanot paddling. Och av erfarenhet vet jag att Oscar & Diego älskar att ta en bastu med efterföljande dopp i Öresund. Jag kan berätta att det även blev en bastu i tisdags innan vår middag på Nabo.
I måndags kväll hade jag anlitat Bella från Nabo/Culise för att laga en trevlig middag hemma hos mig. Jag hade sagt till några vänner, som varit med och stöttat Éxzito-projektet genom inköp av fat genom åren. Ni skall veta att i vin-världen är det ofta jag stöter på vänner som har full koll på traktens viner där man producerar sitt eget vin. Man kan namnen på samtliga vinmakare och vet vilka hektar som är till salu. Man tar man dom utanför ”50-skyltarna” är erfarenheten och kunskapen väldigt begränsad. Jag frågade mina gäster vad dom ville prova och svaret kom snabbt. – Chardonnay! Under kvällen provade vi ett koppel av storstilade viner som aldrig tidigare mina vänner kommit i närheten av. Bor man i Valladolid.. dricker man bara spanskt vin.
Vi började lite lättsamt när mina gäster anlände med en Rock Angel rosé från Chateau d´Esclans i Provence. En rosé som uppskattades mycket. Vidare en magnum 2017 Puligny-Montrachet 1 Cru ”Les Folatiéres” från Chavy-Chouet. Jag plockade fram den ihoprullade stora kartan över Cote de Beaune och förklarade hur vinerna är klassade från village, premier cru till Grand Cru samtidigt som jag pekade ut den lilla plätten Les Folatières. För att jämföra förflyttade vi oss till Macon-Pierreclos och favoriten Guffens-Heynen.
Bella är en fena på pasta och till tortellinin med kalvbräss tog jag fram två klassiska italienare: 2010 La Poja från Allegrini utanför Verona på Corvina-druvan samt en mogen 2004 Brunello di Montalcino från MastroJanni och deras prestige-fält Vigna Schienad´Asino. Gud så gott!!
Det blev en grillad Entrecote från Galicien och till detta tre kraftpaket: Först Oscar´s nya projekt i Toro och vinet ”Tres 60 grader”. Ett vansinnigt gott och lovande nytt vin från hans gård Terra d´Ouro. Sen ett monster i form av 2008 Darioush II på Cabernet Sauvignon i Napa Valley. Ett fulländat vin med tydliga toner av solmogen svartvinbärskaraktär. Men vinet från Kalifornien skulle få en utmaning då jag plockade fram en mogen, sammetslen 2004 AMON-RA Shiraz Barossa Valley från Ben Glaetzer. Efter tjugo år på butelj är dessa storstilade australiensare helt ljuvliga.
En av kamraterna bestämde sig för att cykla hem. Det var inte så smart. Idag är denna kamrat gipsad med ett brutet båtben. Men skyll inte på vinerna, då det var GT:n som ställde till det.
Det kom drygt 60 gäster till Nabo och vi inledde med lite Cava och snacks till min introduktion på svenska. Därefter serverades fat-prov på 2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015 samt 2014. Oerhört utbildande och lärorikt att kunna följa samma vin från olika årgångar, där väderleken gör att vinerna får sin högst specifika personlighet. Oscar & Diego berättade mellan rätterna hur de uppfattade de olika årgångarna. Man kunde tydligt känna (som jag alltid påpekat) att vinerna visar sin storhet efter 6 år. Så var fallet även denna kväll då 2019 var den första årgången som imponerade stort på mig. Detta vin har jag inte provat på säkert två år och vilken utveckling vinet genomgått. De yngre årgångarna visade prov på en fantastisk potential och många frågade när det går att beställa 2024:an som var väldigt lovande. Oscar utropade just detta vin som hans favorit genom åren.
Varje vin hade sin egen stil och meningarna gick mycket isär. Samtliga var överens om att Éxzito är riktigt bra och till vår stora glädje fann vi inte en enda kork-defekt. För att skoja till det öppnades även en 9 liters av 2015… för de extra törstiga. Skulle jag få ta mig med en flaska hem? Så får det bli 2014. Ju äldre desto bättre.
Idag är det fredag och Nationaldagen. Igår skulle jag hämta vår son Markus vid tåg-stationen, då han anlände från Stockholm för att njuta helgen hos oss. Vi skall passa barnbarnet Nils. Jag brukar inte blanda in politik på min Vinblogg, men igår blev jag beklämd. Vanligtvis är ett student-firande i Helsingborg ett hav av svenska flaggor och firande ungdomar. Igår undrade jag vilken plats jag kommit till. Hela stan var full av Polis-piké bussar och avspärrningar. En väldigt otrygg stämning då jag bara såg Palestina-flaggor som viftades från bilarna i kombination av pip-visslande. Det var mer än manifestation för Palestina än ett svenskt student-firande.
När vi pratar om integration så känner jag att dessa tusentals ungdomar skulle visa sin tacksamhet att de fått komma till underbara Sverige och vifta med svenska flaggor istället och att man uppskattar ”sitt nya land” där utbildning och mycket annat är allas rättighet. Jag vill inte utveckla mer hur jag kände mig igår…… men ni kan bara ana.
På måndag åker jag iväg på vårens sista resa med mina grupper. Det kommer att bli Verona med en avslutande opera på fredag kväll då Nabucco spelas och vi har Silver-platser. Gruppen på trettio personer flyger direkt till Venedig. Vidare med buss till Verona för incheckning på hotellet intill Piazza Brá. Sightseeing till fots innan en bättre middag. Under veckan skall vi besöka Masi, Tommasi, Pieropan, Gini samt höjdpunkten på resan: En heldag hos Marilisa Allegrini på Villa della Torre. Det kommer att bli vansinnigt god mat och jag har valt ut väldigt fina krogar. En fullmatad rapport kommer till nästa helg.
Munskänkarnas tidskrift IN VINO är det enda media jag använder mig av för att marknadsföra mina resor. För en vecka sedan kom den senaste utgåvan och jag hade en helsides-annons med fokus på Sydafrika. Nu är båda mina resor till Sydafrika 2026 fulltecknade.
Ikväll blir det middag med Markus och lille Nils (Frida och Dennis skall på bröllop). Imorgon kommer tre trevliga par hem till oss för en god middag.
Bästa hälsningar
Håkan