Julmaten är nu över och det känns som att det räcker med tre dagar. Några goda sill sorter från Borgman´s Fisk och därutöver har vi själv gjort gubbröra, griljerad skinka, köttbullar, Jansson och långkål. Självklart även lite prinskorvar och brunkål från Per i Viken. Till dessa delikatesser ljus lager och olika typer av akvavit.

Portvin hör till julen och en krämig Saint Agur. Årets portviner blev först enligt min mening den överlägset mest balanserade Tawny Port man kan tänka sig från Graham´s och deras 20 years. För att jämföra med denna svagt oxiderade Tawny blev det en ungdomlig Taylor´s Vintage Port 2017. Årgång 2017 är som bekant en årgång som blivit en milstolpe för Portvin. Sedan 1735 har man haft en oskriven regel att man aldrig lanserar en Vintage Port två år på raken. Men efter att man lanserat 2016 hos de stora husen så kunde man inte låta bli att släppa fram den enorma 2017. En årgång som man liknar med ikoniska 1945. Och för mig och många andra är det inga problem alls att avnjuta en Vintage Port i sin ungdom.

Julen är familjens högtid och vi har bara myst med lille Nils. Denna morfars lilla älskling kommer garanterat att bli elektriker. Oavsett vilka julklappar gossen fått så är lyckan total när han får släcka och tända lampor. Jag lade även ut ett klipp på sociala medier när Nils skrattar så han kiknar då hans mamma Frida leker med en hår-snodd. Så vänner, det kommer en tid längre fram då Nils kommer att ha större krav och förväntningar på sina julklappar.

Anders Holmberg är en journalist som jag uppskattar mycket som programledare på SVT. I parti-debatter är han knivskarp och obekväm i sina frågeställningar. I helgen såg jag det senaste avsnittet av programserien av 30 minuter på SVT. Där intervjuar Anders världsstjärnan, kocken och restaurangägaren Björn Frantzén. Björn som jag rankar väldigt högt och idag driver han 7-8 olika restauranger runt om i världen b.l.a tre med tre stjärnor. Han ni inte sett detta program? Så snälla gå in på SVT Play och njut av hur Björn Frantzén tar sig ur frågor som kritiken om att driva krog i Dubai och om sin härskarteknik i köket, där inte alla kockar pallar trycket. – Alla håller inte den nivå som jag kräver och då är det bättre att man söker sig till ett annat ställe och kommer tillbaka när man är flygfärdig, konstaterade Björn mycket självklart och klokt. För mig är Frantzén i Stockholm den bästa restaurang jag besökt och det blir ett nytt besök den 22 januari.

Rögle tuffar på även om det blivit några hack i skivan den senaste tiden. På grund av gynnsamma resultat i serien så ligger man fortfarande trea. Mot Frölunda igår fick man sig en rejäl lektion och var inte ens nära. Mot HV71 imorgon söndag hoppas vi att man studsar tillbaka.

Det blir lite trevliga sittningar med familjen och vänner framöver. Annars går mina tankar till nästa fredags resa då jag tillsammans med 24 gäster flyger till Barbados. På lördagen den 3e seglar vi med Star Clipper söderut till Grenadinerna. Det kommer att bli ett fantastiskt upplägg med stopp på ställen som Grenada, Tobago Cays, St.Vincent, Bequia, Martinique Fort de France samt St.-Lucia innan vi återvänder till Barbados den 10e. Där väntar Rhum-provning på Mount Gay destillery innan vi flyger hem.

Denna resa blir min fjärde i ordningen i samarbete med eminenta Poseidon Cruises. Vi blir väl runt 150 passagerare på Star Clipper med en personalstyrka på 80 personer. Maten ombord är förträfflig och jag håller i vinerna till måltiderna samt tre exklusiva provningar för min grupp med tema som Champagne, Vit Bourgogne samt högklassiga röda från olika länder. Likt tidigare kryssningar så är det en enorm servicenivå ombord och vi får detaljerad information inför varje ny destination. En rapport kommer.

Jag vill passa på och önska er alla ett Gott Nytt År!
Bästa hälsningar
Håkan