Det är dagen efter den mycket lyckade Vin-middagen med Gabriele från vinhuset Rocche dei Manzoni i Piemonte. På dagen hade vi en uppvärmnings-lunch på Sillen & Makrillen för att komma i rätt stämning. Den mycket lättsamma Gabriele och jag klickade direkt och vi hade massor av beröringspunkter.
På kvällen var det drygt etthundra gäster på fullsatta Sillen & Makrillen. Vädret var fantastiskt och många plåtade den magiska solnedgången. Vinerna var som jag tidigare nämnt i en modernare, frukt driven stil där även lagringen på minde ek-fat förstärkte karaktären. Det serverades sju olika viner och man kunde till tre av rätterna jämföra två glas med varandra. Som vanligt spridda skurar över vilket vin man föredrog. Jag och Gabriele sjöng även Roma-hymnen, då vi båda är AC Roma fans när det gäller fotboll.
De två avslutande Barolo vinerna tog priset och det var intressant att jämföra de små nyanserna mellan en ”standard” Barolo med deras ”Cru” från Bicco San Pietro ”Vigna d´la Roul. Innan vi skiljdes åt på kvällen så lovade jag att arrangera en ny resa till Piemonte under 2027 och då skall jag ta hjälp av min nyfunna vän. För er som är sugna på dessa viner så går dom att finna hos Otto Suensen i Köpenhamn.
Det var inbokat två fina kvällar med Bruwer Raats från Stellenbosch i Sydafrika. Onsdagen den 29/10 på Sillen & Makrillen samt Fredagen den 31/10 på Seaside i Åhus. För två veckor sedan hörde Bruwer av sig med det tråkiga meddelandet att hans pass löpt ut?? Han ville skicka den talangfulle och trevliga sonen Sam. Men jag förklarade att det är som att du skall få träffa Jesus… och du får träffa hans bror i stället. Därför har vi flyttat dessa middagar till 20/3 2026 på Seaside i Åhus samt 21/3 2026 till Sillen & Makrillen. Jag kan bara beklaga till alla er som bokat sig.
Annars har jag ytterligare tre aktiviteter på gång denna höst:
Torsdagen den 6 november – Champagne på Restaurang Culise
Med start 18:30 så kåserar jag om Champagne med hjälp av färgsprakande bilder. När min presentation är över så serveras en fyra rätters meny med passande Champagne därtill och självklart är det ”Bella” som kreerat en fin meny. Bokning sker direkt till Culise.
Fredagen den 21 november – Gourmet-afton på Trädgården på Skäret
Två gånger per år kör jag en bättre Gourmet-afton hos Kalle & Milli. Jag har i samarbete med krögarparet satt ihop passande viner till Kalle´s helt magiska kokkonst. Bokning sker direkt till Trädgården på Skäret i Arild
Torsdagen den 11 december – WineMakersDinner med Hacienda Monasterio på Drottninggatan 35
Denna bodega tillhör den verkliga toppen i Ribera del Duero. Sedan 1990 har den legendariska Peter Sisseck (mannen bakom Pingus) producerat vinerna och hans dotter är idag gift med ägaren, som kommer till Helsingborg denna kväll. Jag kan lova en helt magisk kväll och bokning sker direkt till krogen.
Imorgon måndag avslutar jag mitt resande för denna säsong med Bordeaux. Det blir 30 gäster och resan har varit fulltecknad sedan länge. Vi bor centralt i Bordeaux och gör dagsutflykter till de förnäma slotten Domaine de Chevalier, Lascombes, Léoville-Poyferré, Lynch-Bages, Coutet, Suduiraut, Pichon-Baron, Beauregard samt Canon-La-Gaffeliére. Till nästa års resa som går mellan den 19 – 24 oktober har jag endast 6 platser kvar.
Till nästa helg kommer en uttömmande rapport från ”världens viktigaste vindistrikt” Bordeaux.
Ha en fin vecka!
Bästa hälsningar
Håkan