Lördag eftermiddag och jag är laddad upp till tänderna idag då SHL-säsongen drar igång och jag kommer att följa mitt kära Rögle på plats i arenan under säsongen, då jag är hemma.
I veckan så var jag på Restaurang Nabo här i Helsingborg och testade deras nya meny. Man har gjort sig kända för sin spaghetti i olika tolkningar. På nya menyn är det en ”het räka” med en skaldjursfondsbaserad sås och rätten är toppad med kaviar. Denna ljuvliga rätt får bli veckans bild.
När det är något som är hett… vad passar då bättre än en underbar Riesling. I detta fall en Alsace från mästaren Albert Boxler och hans Grand Cru från Sommerberg från 2018.
Till varmrätten med kalvbräss blev det ett par spanjorer från Rioja. På tal om Rioja, som jag besöker om några veckor så har det skett lite förändringar. Två nyckelpersoner kommer att lämna sina fina uppdrag för nya utmaningar. Mattias Lange på Bodegas BaiGorri har fått en ny utmaning i granndistriktet Navarra. Mer otippat är att Arno Lisoir som var här i Helsingborg på en bejublad WineDinner förra hösten lämnar helt makalösa Sierra Cantabria för betydligt mer anonyma Baron de Ley. Han beskriver det själv som en utmaning.
Jag fick i veckan rapporter från Champagne att 2026 gav en exceptionell skörd med en potential att ge enastående viner. Växtsäsongen kommer att gå till historien med en vårfrost i historisk omfattning. En exceptionellt tidig blomning och fem värmeböljor under sommaren. Mognaden gick ovanligt snabbt. Det officiella beslutet om skördestart kom den 12 augusti, samtidigt som de första vingårdarna redan startat den 6 augusti. Skörden startade 14 dagar tidigare än 2025 och årets skörd är den tidigaste någonsin som registrerats i Champagne.
Gabriela på Tur & Retur är i full gång med att bekräfta flygstolar till hösten 2027. Vill man ha attraktiva flighter, så gäller det att hänga på låset när biljetterna släpps. Gabriela har en väldigt fin service, som jag uppskattar mycket. Men ibland får man lite negativa besked. Som häromdagen när biljetterna till Porto skulle bokas. I år betalade jag 5.300:- för biljetten och nästa år kostar samma biljett 6.995:-. Här var jag tvungen att höja priset på resan med 1.500:- p.p., vilket ingen av mina resenärer protesterade emot.
Jag var på väg att dubblera resan till Rioja & San Sebastian detta år. Men Lis sade stopp och tyckte att vi skulle åka till Grekland istället och koppla av. På tisdag flyger vi till Mykonos för att utforska detta för oss nya resmål. Dubbleringen av resan blir till nästa höst istället.
Jag vill önska er en fin vecka och jag återkommer nästa helg med lite grekiska nyheter
Bästa hälsningar
Håkan